Allergeni

    USA: vaccini e biosicurezza come misure per limitare l'uso di antibiotici

    09/06/2017

    Aumento nell'utilizzo di vaccini e una migliore igiene e biosicurezza, sono i due cambiamenti più comuni che i produttori di carne suina, bovina e avicola stanno attuando per ottenere una diminuzione dell'uso di antibiotici. Questo è emerso da uno studio condotto da un gruppo di ricerca negli USA condotto tra produttori di carne suina, bovina e avicola nel 2016. Dal gennaio 2017 un nuovo regolamento sull'uso degli antibiotici è diventato esecutivo negli USA: questo ha previsto che il medico veterinario debba prescrivere mangimi medicati (con antibiotici come additivi).

    Rasff settimana n° 22 del 2017

    08/06/2017

    Nella settimana n°22 del 2017 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 88 (12 quelle inviate dal Ministero della salute italiano).

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    Piattaforma dell'Unione Europea sul benessere degli animali: domande e risposte sulla politica per il benessere degli animali

    14/06/2017

    La piattaforma riunirà 75 rappresentanti delle parti interessate, ONG, esperti scientifici, Stati membri, paesi SEE (Spazio economico europeo), organizzazioni internazionali ed EFSA (Autorità europea per la sicurezza alimentare). Per la prima volta tutti i principali attori dell'UE si incontreranno per scambiarsi esperienze e contribuire a migliorare il benessere degli animali.

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    La ricetta dell'OMS. Antibiotici in cassaforte per combattere l’antibiotico-resistenza

    13/06/2017

    Una delle ultime strategie della lotta contro l’antibiotico resistenza consiste infatti nella classificazione degli antibiotici in tre categorie, a seconda dell’uso indicato: al bisogno, raramente, mai o quasi mai. I primi possono essere impiegati per le infezioni comuni e ricevono dall’Oms l’indicazione “access”. I secondi, che ricadono nella categoria “watch”, vanno assunti con maggiore attenzione, mai come prima o seconda opzione terapeutica.

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    Corte di Giustizia Ue: il consumatore va informato sui rischi del glucosio

    13/06/2017

    Il consumatore va informato sui rischi del glucosio. Non si può presentare solo gli effetti benefici sul metabolismo senza richiamare anche i pericoli legati al consumo eccessivo di zucchero, perché tutte le autorità nazionali e internazionali sottolineano l’esigenza di ridurne il consumo. Così la Corte di Giustizia dell’Unione europea ha confermato oggi che alcune indicazioni sulla salute relative al glucosio non possono essere autorizzate, perché risultano ambigue per il consumatore.

    Adozione della prima strategia globale OIE sul benessere animale

    13/06/2017

    I membri dell'OIE hanno approvato la prima strategia globale sul benessere animale. Dapprima sostenuta dalla quarta conferenza sul benessere animale svolta in Messico lo scorso Dicembre, la strategia mira a raggiungere un mondo dove il benessere animale sia rispettato, promosso e sviluppato in modo da perseguire in modo complementare anche la salute deli animali, il benessere dell'uomo, lo sviluppo socioe-conomico e la sostenibilità ambientale.

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    Controllo ufficiale sui residui di prodotti fitosanitari negli alimenti, dati 2015

    14/06/2017

    Nel corso dell’anno 2015 sono stati analizzati complessivamente 11799 campioni per verificare la presenza di residui di prodotti fitosanitari. Di questi soltanto 134 sono risultati superiori ai limiti massimi consentiti dalla normativa vigente, con una percentuale di irregolarità pari all’1,1%.

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    Esposizione del consumatore all'alluminio derivante dal contatto alimentare

    13/06/2017

    L’Alluminio, onnipresente nella nostra vita quotidiana, è uno dei metalli con riconosciuta potenziale pericolosità per la nostra salute, anche considerando la presenza diffusa in molti alimenti e in molti altri prodotti di consumo. L'alluminio interferisce con diversi processi biologici (stress ossidativo cellulare, metabolismo del calcio, etc.), pertanto può indurre effetti tossici in diversi organi e sistemi: il tessuto nervoso è il bersaglio più vulnerabile.

    Rasff settimana n° 21

    01/06/2017

    Nella settimana n°21 del 2017 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi (Rasff) sono state 71 (11 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco dei prodotti distribuiti in Italia oggetto di allerta comprende sei casi: focolaio alimentare (avvelenamento da istamina) causato da tonno (Thunnus albacares) scongelato, confezionato sottovuoto proveniente dalla Spagna; Salmonella enterica (ser.

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    Sono 40mila gli agricoltori che salvano le varietà vegetali a rischio estinzione

    30/05/2017

    Salgono a 40mila gli agricoltori che nelle proprie aziende nel 2016 hanno salvato semi antichi e le piante rare del Made in Italy dal rischio di estinzione. E’ quanto emerge dall'analisi della Coldiretti/Ixe è presentata insieme alla Sis, la Società Italiana Sementi sul ritorno delle antiche sementi della tradizione italiana che dopo aver rischiato di sparire dalla tavole sono stati riscoperti per le caratteristiche specifiche di resistenza e per le proprietà distintive, a salvaguardia di un patrimonio alimentare, culturale ed ambientale storico del Paese.

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