Nutrizione

    AUSL di Modena, OKKIO alla salute: rìsultati dell'indagine 2012 su sovrappeso e obesità nei bambini

    19/03/2014

    Dai dati del 2012 emerge che nella Ausl di Modena complessivamente il 29% dei bambini presenta un eccesso ponderale, con valori di sovrappeso e obesità inferiori al dato internazionale di riferimento. Il 64% dei bambini intervistati fa una colazione qualitativamente adeguata ma si conferma la diffusione fra i bambini di abitudini predisponenti all’aumento di peso.

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    Patatine: le più a rischio? Quelle della mamma

    12/03/2014

    C’è una sostanza nociva che si forma nelle patate con le alte temperature, l’acrilammide, potenzialmente cancerogena. L’abbiamo cercata nelle chips in busta e in quelle preparate nei ristoranti. Ma il pericolo è maggiore nelle patate cotte a casa.

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    Prima colazione: interazioni tra alimenti, integratori e farmaci

    05/03/2014

    La prima colazione è spesso l’occasione migliore per assumere integratori alimentari e, per chi ne ha bisogno, farmaci. Infatti si trova in una condizione di digiuno da diverse ore e lo stomaco è vuoto, per cui alcuni principi attivi e/o micronutrienti possono essere più facilmente assorbiti. Vediamo nel dettaglio di quali si tratta.

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    Strategie europea contro obesità infantile: un piano al 2020

    05/03/2014

    Una vera e propria dichiarazione di guerra all’obesità e sovrappeso infantili: questo il programma “manifesto” dell’Unione. Che con l’”Eu Action Plan on Childhood Obesity 2014-2020” cerca uno scatto Nella giusta direzione. Perché l’obiettivo, è quello di “fermare la crescita del sovrappeso e obesità tra le persone giovani(fino a 18 anni) entro il 2020.

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    Cancro alla prostata. Troppo selenio insieme a vitamina 'E' ne aumentano il rischio

    26/02/2014

    Troppo selenio insieme a vitamina 'E' ne aumentano il rischioIn uomini con determinati livelli di selenio di base, questi integratori, ad alte dosi, aumentano in maniera statisticamente significativa il rischio di tumore alla prostata. Il risultato su Journal of the National Cancer Institute si fonda su un campione di alcune migliaia di uomini

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    Usa: in calo l'obesità infantile

    27/02/2014

    Scende per la prima volta il numero degli obesi tra i bambini americani di famiglie a basso reddito. La \"rivoluzione\" è stata registrata in 19 Stati dai Centers for Disease Control and Prevention, che hanno analizzato altezza e peso di quasi 12 milioni di bambini tra 2 e 4 anni in 40 Stati. «Per la prima volta stiamo assistendo a una diminuzione significativa dell'obesità infantile» spiega l'autore del report, Thomas Frieden, direttore dei Cdc.

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    Dalla Ue nuova iniziativa per rafforzare il consumo di frutta e latte nelle scuole

    04/02/2014

    La Commissione europea ha recentemente pubblicato una proposta per riunire in un unico contesto i programmi “Frutta nelle scuole” e “Latte nelle scuole”. Visto L'obiettivo è affrontare con maggior vigore il problema della cattiva alimentazione e contribuire alla lotta contro l’obesità.

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    Reggio Emilia, all'asilo si festeggia senza torte, ma è festa lo stesso con la frutta

    29/01/2014

    Le linee guida dell’Emilia Romagna per l’offerta di alimenti e bevande salutari nella scuola parlano chiaro: nelle scuole d’infanzia della Regione si può fare merenda con una fetta di torta soltanto una volta al mese, non di più. Che fare? I dolci si fanno con la frutta e tutti sono contenti.

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    Più salute con meno sale nel pane

    29/01/2014

    Troppo sale fa male alla salute e ogni giorno, senza pensarci, mangiando ne assumiamo dosi superiori al normale fabbisogno. Cambiare le abitudini, si sa, è però molto difficile. Una soluzione può essere quella di ridurre il contenuto di sale negli alimenti, all'atto della produzione, senza modificarne il sapore e altre caratteristiche.La campagna regionale “Pane meno sale. Più salute con meno sale” che sta partendo in queste settimane in Emilia-Romagna ha proprio l'obiettivo di ridurre il sale nel pane, grazie a un accordo con produttori e panificatori.

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    Medici Gb, zucchero è nuovo tabacco

    15/01/2014

    Lo zucchero è il nuovo tabacco. Ne è convinto un gruppo di medici e ricercatori britannici che hanno lanciato la campagna Action on Sugar che chiede all'industria alimentare di ridurre del 30% la quantità di zucchero nei prodotti.

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