È una battaglia che va avanti da anni. Da anni infatti le associazioni italiane di categoria combattono contro il semaforo alimentare ossia il sistema di etichettatura presente in alcuni paesi come la Gran Bretagna, che classifica gli alimenti in base a tre colori. Semaforo verde: alimenti sani, che possono essere consumati senza limiti. Semaforo giallo: alimenti da mangiare con moderazione. Semaforo rosso: alimenti poco sani, da mangiare una volta ogni tanto. Il tutto fatto attraverso un calcolo di lipidi, grassi e sostanze presenti nei cibi, che può portare a delle storture. Come nel caso del parmigiano etichettato in alcuni casi con semaforo rosso.