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EFSA: i derivati dell' idrossiantracene negli alimenti, un problema per la salute

Il gruppo di sostanze si trova naturalmente in piante come alcune specie di aloe e di senna. Gli estratti che li contengono sono usati negli integratori alimentari per il loro effetto lassativo. Sulla base dei dati disponibili, l'EFSA conclude oggi che alcuni derivati dell'idrossiantracene sono genotossici (possono, cioè, danneggiare il DNA). Pertanto non è stato possibile stabilire un limite di sicurezza giornaliero. Inoltre, in studi condotti su animali, alcune di queste sostanze hanno mostrato di provocare cancro all’intestino.

Data di pubblicazione: 
24/01/2018
Fonte: 
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Categoria Notizia: 
Contaminanti del cibo
Parole Chiave: 
idrossiantracene