Una ricerca pubblicata negli Annals of the New York Academy of Sciences mostra come l’attuale formato dell’etichettatura nutrizionale Nord Americana non raggiunga l’obiettivo di migliorare la dieta del consumatore medio. La ricerca ha confrontato quattro modalità di indicazione delle informazioni nutrizionali. La Nutrition Facts che elenca per i diversi nutrienti le percentuali giornalmente raccomandate è di difficile comprensione per il consumatore.