Mal di sushi, come evitarlo.

07/10/2016

In aumento i casi legati a intossicazione da istamina, una sostanza che si forma nel pesce conservato male e che resiste alle alte temperature. Il dott. Claudio Monaci, responsabile del settore veterinario a Milano della Ats, mette in guardia dai rischi e suggerisce come evitarli

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