In un periodo in cui tutto ci parla di crisi, c'è un settore che fortunatamente sorride. Per il biologico, infatti, il trend continua a essere positivo nonostante il potere d'acquisto degli italiani subisca battute d'arresto, con relativo aumento della forbice tra stipendi e prezzi. Intanto si assiste a un preoccupante calo dei consumi alimentari convenzionali del 2% circa. Da una recente rilevazione Ismea-Gfk-Eurisko emerge che nel 2011 c'è stato un incremento della spesa di prodotti «Bio» dell'8,9% su base annua che, se è in leggero rallentamento rispetto al tasso di crescita del 2010, è in chiara controtendenza rispetto ai dati sui consumi alimentari appena indicati.autore: Marcello Severino fonte: Il Giornale