Una ricerca condotta in Europa mostra che l'impatto delle etichette nutrizionali sulla salubrità delle scelte alimentari è ridotto perchè i consumatori sono troppo distratti. Il team di Flabel ha costruito un esperimento con un finto negozio di generi alimentari, dove i ricercatori hanno monitorato i movimenti degli occhi degli acquirenti mentre riempivano i carrelli. Sulla base delle informazioni raccolte, il team ha scoperto che l'attenzione media verso le etichette alimentari era compresa tra 25 e 100 millisecondi.