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Troppo arsenico nel riso USA, la soluzione adottata in Sardegna

La battaglia di Consumer Reports contro l'arsenico nei cibi è giunta a una nuova puntata. Dopo il processo al succo di mele di qualche mese fa, è ora la volta del riso, uno degli alimenti più diffusi al mondo, e anche uno di quelli dove è più facile l'accumulo del metallo, soprattutto a causa delle condizioni di coltura in acqua (le contaminazioni più gravi derivano proprio da falde acquifere inquinate).

Data di pubblicazione: 
01/01/2012
Fonte: 
http://www.ilfattoalimentare.it/arsenico-riso-sassari-cereali.html
Categoria Notizia: 
Contaminanti del cibo