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In questa sezione sono pubblicate le notizie reperite in rete sulle tematiche correlate agli alimenti e alla salute

Listeria in alimenti pronti al consumo, relazione Efsa

11/09/2013

La prima parte dell’analisi Efsa di un’indagine di riferimento a dimensione UE su Listeria monocytogenes fornisce informazioni preziose sulla presenza di questo batterio in alcuni alimenti pronti (pesce, salumi e formaggi molli). La percentuale di campioni alimentari che superavano il limite di legge in termini di sicurezza alimentare è risultata bassa.

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Il virus dell'aviaria è in grado di agganciarsi alle vie respiratorie

12/09/2013

Secondo uno studio condotto dall’università Erasmus di Rotterdam e pubblicato sulla rivista The American Journal of Pathology, il virus dell’influenza aviaria H7N9 ha la capacità di trasmettersi da uomo a uomo.

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Col cibo spazzatura la salute mentale dei bambini è a rischio

12/09/2013

Il ruolo dell’alimentazione durante la gravidanza e nei primi anni di vita del bambino è critico per un corretto sviluppo. Questo si sapeva. Ciò che non si era ancora dimostrato è che un’alimentazione errata dal punto di vista nutrizionale in questi periodi, aumenta il rischio di problemi comportamentali e mentali nel bambino. A sostenerlo uno studio condotto presso la Deakin University in Australia.

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Ma è davvero legale vendere cibo scaduto?

12/09/2013

In un recente articolo del Sole24Ore del 3 settembre, dal titolo “In Grecia prodotti scaduti pur di vendere”, il pezzo sembra suggerire aspetti di commercializzazione armonizzati a livello europeo, quando invece la possibilità offerta dalle autorità greche è solo su base nazionale.

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È di nuovo allerta per i frutti di bosco, ritirato lotto surgelati Picard

12/09/2013

Scatta una nuova allerta per i frutti di bosco surgelati. Questa volta si tratta del Cocktail de fruits rouges biologici surgelati prodotto e venduto nei supermercati Picard (vedi foto). L’origine dell’infezione è stata individuata nella materia prima proveniente dalla Polonia e transitata poi dalla Francia.

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Rasf settimana n°33 e 34

12/09/2013

Nella settimana n°33 del 2013 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 35 (7 quelle inviate dal Ministero della salute italiano), di cui nessun’allerta grave.

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