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In questa sezione sono pubblicate le notizie reperite in rete sulle tematiche correlate agli alimenti e alla salute

Aviaria, prosegue la sorveglianza sul contagio nella Regione Emilia Romagna

04/09/2013

E' stata presentata dagli assessori regionali Sanità e Agricoltura, Carlo Lusenti e Tiberio Rabboni, una relazione tecnica per fare il punto sulla situazione. Al momento non ci sono altri casi di contagio nell'uomo dopo i due – uno confermato, l’altro sospetto – individuati a Mordano. L'ipotesi è che il virus sia arrivato dalle anatre in migrazione, che avrebbero contaminato gli allevamenti. La Regione, in accordo col Ministero della salute, ha adottato tutte le procedure per il controllo dell’infezione.

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Epatite A: ritirati tre nuovi lotti di frutti di bosco surgelati

04/09/2013

È il ribes rosso contaminato con il virus dell’epatite A ad aver infettato le confezioni di frutti di bosco surgelati, che hanno provocato dal marzo di quest’anno un’epidemia che ha colpito oltre 400 italiani.

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Arriva l'hamburger artificiale, ottenuto a partire da cellule staminali

04/09/2013

La fantascienza ci ha abituati ad immaginare un futuro in cui la necessità di nutrirsi sarebbe stata soddisfatta assumendo qualche pillola contenente un concentrato di tutto ciò che serve all'organismo. La realtà sta però assumendo contorni differenti e oggi gli scienziati anziché proporre pasti in compresse stanno addirittura provando a ricreare i cibi in laboratorio. Il primo prodotto di questo tipo ad arrivare nel piatto dei consumatori potrebbe essere l'hamburger artificiale.

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Riforma europea, consultazione veterinaria in corso

04/09/2013

In vista della formulazione di un proprio parere, la Federazione dei Veterinari Europei (FVE) invita i suoi membri a fornire pareri. Dopo la presentazione del pacchetto di riforma della sanità veterinaria proposto dalla Commissione Europea, gli stakeholders di tutta Europa hanno avviato un'intensa attività di analisi dei provvedimenti. Il 4 settembre si terrà una sessione speciale del Board FVE allargata ai Presidenti delle sezioni (UEVP, UEVH, EASVO, EVERI) per la stesura di una prima bozza di parere.

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Anisakis: le informazioni obbligatorie da esporre presso i punti vendita

04/09/2013

Il Ministero della Salute, con il decreto 17 luglio 2013 ha fornito indicazioni sulle informazioni obbligatorie che, i punti vendita di prodotti ittici, devono rendere disponibili ai consumatori al fine di prevenire i rischi collegati al consumo di prodotti ittici crudi o poco cotti con la possibile presenza di larve di Anisakidi. Il decreto stabilisce che nei punti vendita sia esposto un cartello in posizione ben visibile riportante le seguenti indicazioni.

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Rasff settimana n° 31

04/09/2013

Nella settimana n°31 del 2013 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 52 (7 quelle inviate dal Ministero della salute italiano). L’elenco comprende due allerta, una per la presenza di tossina di Shiga, prodotta dal gruppo Escherichia coli, in carne di cervo congelata dall’Austria e Listeria monocytogenes in salsicce italiane (distribuite in Francia e Italia).

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