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In questa sezione sono pubblicate le notizie reperite in rete sulle tematiche correlate agli alimenti e alla salute

Percezione dei consumatori sui prodotti Bio e la presenza di ingredienti OGM

20/11/2017

L'Università americana Purdue  (USA) ha condotto una ricerca per comprendere l’attitudine dei consumatori rispetto ai cibi OGM, tenendo in considerazione come questa caratteristica viene comunicata. Gli studiosi hanno sottoposto un questionario a 1132 americani e pubblicato i risultati emersi sulla rivista accademica Applied Economics: Perspectives and Policy.

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Proteina derivata da vegetali potrebbe sostenere la produzione biologica

20/11/2017

Uno studio danese mostra come una proteina derivata dalla biomassa verde potrebbe costituire un ingrediente mangimistico promettente per l'allevamento suino e avicolo biologico in Europa.

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Regno Unito: un'etichetta e una app per conoscere il rispetto delle pratiche igieniche nei ristoranti

13/11/2017

Nel Regno Unito, l'igiene degli alimenti è diventata la nuova campagna della Food Standard Agency per promuovere una maggiore cura delle pratiche igieniche  nei ristoranti, pub, takeaway, supermarket, hotel e alimentari. 

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World Diabetes Day 2017: donne e diabete

10/11/2017

 Nel periodo 2013-2016, il 5% delle donne italiane di età compresa tra i 35 e i 69 anni dichiara di aver ricevuto la diagnosi di diabete da un operatore sanitario. La prevalenza cresce con l’età, è più frequente nelle donne che risiedono nelle Regioni del Sud e nelle Isole, tra chi dichiara di avere molte difficoltà economiche ad arrivare a fine mese e fra chi ha un basso livello di istruzione. Tra le donne che riferiscono la diagnosi di diabete, più di una su 3 è obesa, 1 su 2 è inattiva fisicamente, quasi il 90% consuma poca frutta e verdura e il 16% è fumatrice.

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WHO: Linee guida su antibiotici di importanza medica

09/11/2017

L'Organzizzazione Modiale della Sanità ha lanciato nuove linee guida sull'uso di antibiotici di importanza medica in animali zootecnici, suggerendo agli allevatori, e all'industria alimentare di non utilizzare antibiotici di routine come promotori di crescita e per prevenire le malattie in animali sani. Queste linee guida mirano apreservare l'efficacia degli antibiotici importanti per la salute umana riducendo il loro uso negli animali.

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Nasce il “veterinario aziendale"

14/11/2017

Arriva il “veterinario aziendale”. Che avrà il compito di gestire il sistema informativo per il funzionamento delle reti di epidemio-sorveglianza, che assicura la raccolta, la gestione e l’interscambio delle informazioni tra l’operatore del settore alimentare che alleva animali destinati alla produzione di alimenti e le autorità competenti del settore veterinario, della sicurezza alimentare e dei mangimi.

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Video della Settimana: Spreco alimentare

13/11/2017

Ogni giorno grandi quantità di alimenti vengono sprecati - Almenti che potrebbero essere ancora consumati o che potrebbero essere utilizzati diversamente. Come possiamo agire per ridurre la quantità di cibo che noi sprechiamo, risparmaire denaro e risorse naturali e aiutare chi soffre invece la fame? 

Guarda nel video EUFIC la differenza tra data di scadenza e TMC.

 

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Nuova normativa UE sulle condizioni di temperatura durante il trasporto di carni

13/11/2017

È stato pubblicato sulla GUUE il Regolamento (UE) 2017/1981 della Commissione, del 31 ottobre 2017, che modifica l’allegato III del regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le condizioni di temperatura durante il trasporto di carni.

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