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In questa sezione sono pubblicate le notizie reperite in rete sulle tematiche correlate agli alimenti e alla salute

Regione Emilia Romagna: report sulla somministrazione di alimenti e bevande salutari nelle scuole

20/11/2017

Nel report sono valutati i menù delle strutture scolastiche pubbliche e private con ristorazione e gli standard nutrizionali offerti dai distributori automatici presenti nelle scuole. Tutti gli elementi del contesto scolastico che influenzano le abitudini alimentari degli alunni e della comunità scolastica, in particolare l’offerta alimentare a scuola, costituiscono “l’ambiente alimentare scolastico” che può essere orientato verso l’adozione di sane abitudini alimentari nei bambini e nei ragazzi.

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Video della Settimana: Spreco alimentare

21/11/2017

Ogni anno un terzo di tutti gli alimenti prodotti nel mondo viene sprecato. Questo non comporta solo una perita economica, ma significa che tutte le risorse naturali usate per lo sviluppo, la lavorazione, il confezionamento, il trasporto e la commercializzazione sono sprecate. Immagina, il 28% della terra destinata all'agricoltura nel mondo, che produce coltivazioni che che vengono sprecate, sia uguale alla superficie totale della Cina, Mongolia e Kazakistan... continua guardando il vide della FAO.

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Antibiotici: in Emilia-Romagna diminuiscono consumi e prescrizioni

22/11/2017

Diminuiscono consumi e prescrizioni. Gli antibiotici in Emilia-Romagna si usano meno, con il calo record toccato da otto anni a questa parte nel 2016: -14,5% rispetto al 2009, che arriva a -31%per i bambini fino ai 6 anni. Si conferma, quindi, un’attenzione e una consapevolezza generale rispetto ai pericoli dell’antibioticoresistenza, sia da parte dei pazienti che gli antibiotici li assumono, sia dei medici che li prescrivono.

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Commissione Europea: Ridurre il taglio delle code nei suini si può fare

16/11/2017

La caudofagia è un problema multifattoriale, e non esiste una soluzione miracolosa. Ogni allevatore, ove necessario in stretta collaborazione con un veterinario, dovrebbe esaminare sei fattori e trovare le soluzioni che funzionano meglio per il suo allevamento. Materiali di arricchimento, comfort termico e qualità dell'aria sono solo alcuni dei fattori che devono essere monitorti per impedire la caudofagia.

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Percezione dei consumatori sui prodotti Bio e la presenza di ingredienti OGM

20/11/2017

L'Università americana Purdue  (USA) ha condotto una ricerca per comprendere l’attitudine dei consumatori rispetto ai cibi OGM, tenendo in considerazione come questa caratteristica viene comunicata. Gli studiosi hanno sottoposto un questionario a 1132 americani e pubblicato i risultati emersi sulla rivista accademica Applied Economics: Perspectives and Policy.

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Proteina derivata da vegetali potrebbe sostenere la produzione biologica

20/11/2017

Uno studio danese mostra come una proteina derivata dalla biomassa verde potrebbe costituire un ingrediente mangimistico promettente per l'allevamento suino e avicolo biologico in Europa.

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Regno Unito: un'etichetta e una app per conoscere il rispetto delle pratiche igieniche nei ristoranti

13/11/2017

Nel Regno Unito, l'igiene degli alimenti è diventata la nuova campagna della Food Standard Agency per promuovere una maggiore cura delle pratiche igieniche  nei ristoranti, pub, takeaway, supermarket, hotel e alimentari. 

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