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In questa sezione sono pubblicate le notizie reperite in rete sulle tematiche correlate agli alimenti e alla salute

World Diabetes Day 2017: donne e diabete

10/11/2017

 Nel periodo 2013-2016, il 5% delle donne italiane di età compresa tra i 35 e i 69 anni dichiara di aver ricevuto la diagnosi di diabete da un operatore sanitario. La prevalenza cresce con l’età, è più frequente nelle donne che risiedono nelle Regioni del Sud e nelle Isole, tra chi dichiara di avere molte difficoltà economiche ad arrivare a fine mese e fra chi ha un basso livello di istruzione. Tra le donne che riferiscono la diagnosi di diabete, più di una su 3 è obesa, 1 su 2 è inattiva fisicamente, quasi il 90% consuma poca frutta e verdura e il 16% è fumatrice.

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WHO: Linee guida su antibiotici di importanza medica

09/11/2017

L'Organzizzazione Modiale della Sanità ha lanciato nuove linee guida sull'uso di antibiotici di importanza medica in animali zootecnici, suggerendo agli allevatori, e all'industria alimentare di non utilizzare antibiotici di routine come promotori di crescita e per prevenire le malattie in animali sani. Queste linee guida mirano apreservare l'efficacia degli antibiotici importanti per la salute umana riducendo il loro uso negli animali.

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Nasce il “veterinario aziendale"

14/11/2017

Arriva il “veterinario aziendale”. Che avrà il compito di gestire il sistema informativo per il funzionamento delle reti di epidemio-sorveglianza, che assicura la raccolta, la gestione e l’interscambio delle informazioni tra l’operatore del settore alimentare che alleva animali destinati alla produzione di alimenti e le autorità competenti del settore veterinario, della sicurezza alimentare e dei mangimi.

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Video della Settimana: Spreco alimentare

13/11/2017

Ogni giorno grandi quantità di alimenti vengono sprecati - Almenti che potrebbero essere ancora consumati o che potrebbero essere utilizzati diversamente. Come possiamo agire per ridurre la quantità di cibo che noi sprechiamo, risparmaire denaro e risorse naturali e aiutare chi soffre invece la fame? 

Guarda nel video EUFIC la differenza tra data di scadenza e TMC.

 

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Nuova normativa UE sulle condizioni di temperatura durante il trasporto di carni

13/11/2017

È stato pubblicato sulla GUUE il Regolamento (UE) 2017/1981 della Commissione, del 31 ottobre 2017, che modifica l’allegato III del regolamento (CE) n. 853/2004 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le condizioni di temperatura durante il trasporto di carni.

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Ricerca rivela la possibilità di immettere antibiotici all'interno della cellula batterica

09/11/2017

Ricercatori dellUniversità del Wisconsin-Madison, Dipartimento di Biochimica hanno scoperto che una pompa cellulare nota per rimuovere i farmaci dall'interno all'esterno di batteri, ha anche il potenziale di farli entrare all'interno della cellula batterica, questa scoperta apre nuove linee di ricerca per combattere le infezioni batteriche.

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Etichette Alimentari: un questionario per i consumatori

08/11/2017

Quando fai la spesa ti soffermi a leggere l'etichettatura dei prodotti che acquisti?  Sai leggere un'etichetta alimentare?  Conosci la differenza tra Termine Minimo di Conservazione e Data di scadenza?  Ti risulta utile la lettura della tabella nutrizionale? 
Questa indagine promossa da Alimenti & Salute permetterà di avere un quadro più dettagliato su quanto le informazioni in etichetta siano utili a noi consumatori.

Compila il questionario

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