novel food

    Ministero della Salute: allevamento di insetti ed uso di insetti vivi per l’alimentazione di animali da allevamento (pesci, pollame e suini)

    03/10/2023

    Il Ministero della Salute, dato l’interesse sempre maggiore per l’uso di insetti vivi nell’alimentazione animale, e dell’apertura del loro uso in alimentazione umana, ritiene opportuno aggiornare le disposizioni impartite con nota 0011399-05/05/2017-DGSAF-MDS-P (che riguardava l’uso di PAT di insetto per animali da allevamento, nonché insetti vivi o trattati per animali non produttori di alimenti), al fine di renderle più coerenti con la normativa in vigore e con il contesto produttivo attuale.

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    Insetti alimentari: il futuro ci chiede di ripensarli come una fonte di macronutrienti utili

    31/05/2023

    Ad oggi India e Cina assommano a oltre il 30% dell’umanità e le loro abitudini alimentari non si basano su proteine di origine animale per motivi religiosi o per tradizioni culturali. 

    Le meduse ricche di omega-3 e poche calorie. Un Novel Food non ancora autorizzato in Europa

    31/03/2023

    Le meduse in Europa (e quindi anche in Italia) non sono ancora autorizzate e potrebbero volerci ancora anni prima che accada, ma sono state inserite nella categoria dei Novel Food.

    E se EFSA decidesse di far rientrare la carne sintetica nei "novel food"?

    EFSA: colloquio scientifico su “Alimenti e ingredienti alimentari derivati da colture cellulari”

    29/03/2023

    A Bruxelles l'11-12 maggio 2023, l'Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare organizza una sessione in plenaria trasmessa in web streaming.

    Titolo dell'evento: “Alimenti e ingredienti alimentari derivati ​​da colture cellulari”

     

    I recenti progressi in campi come l'ingegneria dei tessuti, la coltura cellulare e la biologia sintetica hanno aperto la strada a nuovi approcci tecnologici e prodotti nel settore agroalimentare.

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    Insetti! Quanti sono pronti a mangiarli?

    01/03/2023

     Nel 2021, l'Europa ha autorizzato le larve di coleottero molitor. Poi, nel 2022, un verme della farina, una locusta migratrice, un grillo, in forma congelata, essiccata e in polvere. 

    Insetti: portatori di malattie ma anche fonte di cibo. In vita attualmente ce ne sono 10 quintilioni!

    Novel food: la situazione in Unione Europea e in Inghilterra

    19/08/2022

    Il numero delle domande di autorizzazione di insetti come novel foods è progressivamente aumentato negli ultimi anni.

    Grillo domestico: via libera alla commercializzazione per l'alimentazione umana

    01/08/2022

    Ai sensi del regolamento UE sui Novel Food, il 10 febbraio scorso la Commissione europea ha autorizzato anche la commercializzazione del Grillo domestico, Acheta domesticus (Linnaeus, 1758), e il suo utilizzo per l’alimentazione umana.

    Efsa: "Stop alle valutazioni sul cannabidiolo come nuovo alimento"

    07/06/2022

    Il cannabidiolo è una sostanza che può essere sia ottenuta da piante di Cannabis sativa L. sia sintetizzata chimicamente.

    La Commissione europea ritiene che il CBD possa rientrare tra i nuovi alimenti purché soddisfi le condizioni previste dalla legislazione dell’UE riguardante i nuovi alimenti.

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