Nella G.U. n. 69 del 22/3/2012 è stato pubblicato il decreto 7 febbraio 2012, n. 25 su ”Disposizioni tecniche concernenti apparecchiature finalizzate al trattamento dell'acqua destinata al consumo umano”. Il documento stabilisce le nuove regole e i nuovi riferimenti tecnici delle caraffe filtranti e delle apparecchiature per il trattamento dell’acqua destinata al consumo umano in ambito domestico ma anche nei ristoranti e in altri locali adibiti a pubblico esercizio.

Un team internazionale di ricercatori ha compiuto un'analisi su oltre 2.100 piatti proposti in vari Paesi da sei catene specializzate colossi nel cibo pronto e ha evidenziato rilevanti differenze per lo stesso tipo di prodotto nei vari Stati.

E'in arrivo un nuovo parere scientifico sulla tossicità del Bisfenolo A, richiesto all'Efsa dall'UE. Gli esperti riesamineranno tutti i dati disponibili e valuteranno i nuovi studi sull’esposizione alimentare pubblicati a partire dal 2006 e prenderanno in considerazione anche il contributo di accumulo dovuto a fonti non alimentari.

Nella settimana n°14 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 60 (16 quelle inviate dal ministero della Salute italiano). L'elenco comprende quattro allerte che riguardano una partita di vongole jackknife clams surgelate italiane contaminate da Escherichia coli, sospetta intossicazione di latte scremato tedesco, latte in cioccolato fondente italiano non dichiarato in etichetta, mercurio in ricciole allevate greche.

E' stato pubblicato sulla Gazzetta ufficiale (G.U. Serie Generale n. 69 del 22 marzo 2012) il Decreto 7 febbraio 2012, n. 25 \"Disposizioni tecniche concernenti apparecchiature finalizzate al trattamento dell'acqua destinata al consumo umano\". Si conclude così la \"storia\" delle caraffe filtranti sulla cui efficacia numerosi soggetti avevano sollevato dubbi e perplessità. Secondo gli esperti del Ministero, questi apparecchi infatti non solo non eliminano le sostanze pericolose contenute nell’acqua del rubinetto, ma possono addirittura farle perdere le caratteristiche di potabilità.

Gli Stati Uniti potrebbero vietare l'uso non terapeutico degli antibiotici negli allevamenti. Dopo 35 anni di tentennamenti, la Food and Drug Administration, l'ente americano che si occupa di alimenti e farmaci, dovrà riprendere in mano la vecchia questione degli antibiotici usati negli allevamenti come promotori di crescita o per prevenire malattie (profilassi).

Nella settimana n°11 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta europeo per alimenti e mangimi sono state 72 (15 quelle inviate dal Ministero della Salute).

La vicenda del nitrito di sodio scambiato per sorbitolo apre il dibattito sulla sicurezza che dovrebbe avere la vendita di prodotti alimentari on line. Una prima riflessione su questo nuovo filone destinato nei prossimi anni ad incrementare velocemente volumi e affari.

Istituto Superiore di Sanità ha pubblicato due report per la gestione del rischio cianobatteri nelle acque destinate al consumo umano. Il primo volume presenta le conoscenze sulla valutazione del rischio da cianobatteri, il secondo fornisce istruzioni operative e raccomandazioni gestionali rivolte ai sistemi idrici.

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha completato la prima fase di un lavoro destinato a modernizzare l’ispezione delle carni nell’UE.