Additivi

    Parere dell'ISS sull'aspartame

    21/04/2013

    L'Iss ha pubblicato sulla sua newsletter un breve parere sull'aspartame e sugli studi che sono in corso all'Efsa. Il parere è firmato da Alberto Mantovani e Leonello Attias del Comitato nazionale sicurezza alimentare.

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    Vino: c'è un'alternativa europea ai solfiti

    29/01/2013

    Alcuni ricercatori europei hanno compiuto progressi nella ricerca di un’alternativa all’aggiunta di anidride solforosa nei vini rossi e in altri alimenti, come la frutta secca. Un progetto tedesco, finanziato dall’Unione europea, ritiene di aver individuato un’associazione di due estratti che può essere utilizzata in alternativa. Entrambi questi estratti sono naturalmente presenti nel vino. Secondo il progetto si potrebbe ridurre, la presenza di SO2 nel vino di oltre il 95%.

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    Rivisti valori su coloranti

    03/01/2013

    L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) ha stabilito che l’esposizione dei consumatori al gruppo dei coloranti caramello (E 150a, E 150c, E 150) utilizzati in alimenti e bevande è inferiore rispetto alle stime fatte in precedenza. Per questo motivo l’Autorità ha rivisto i valori relativi all’esposizione.

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    Nuovi aromatizzanti nell'Unione Europea

    01/01/2012

    L'Efsa ha pubblicato un nuovo elenco delle sostanze aromatizzanti autorizzate nei prodotti alimentari. Si tratta probabilmente del primo dossier scientifico redatto dall'autorità su questo argomento. Al momento sono oltre 2500 le sostanze aromatizzanti considerate idonee all'inclusione nell'elenco dell'Unione europea, che entrerà in vigore il 22 ottobre 2012.

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    Pacchetto qualità, ok del Parlamento UE. L’Italia esulta

    01/01/2012

    Via libera dal Parlamento Europeo al Pacchetto Qualità che introduce importanti novità nel settore agroalimentare: il nuovo regolamento, approvato con 528 voti favorevoli, 57 contrari e 33 astensioni, riduce il tempo necessario per ottenere un marchio di qualità UE (da 12 a 6 mesi). Si riduce anche il periodo concesso per sollevare obiezioni. Viene introdotta una nuova etichetta per i prodotti di montagna e, a breve, potrebbero essere introdotte etichette per prodotti delle isole e la vendita diretta.

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    Colorante caramello, intervista a P. Stacchini (ISS)

    01/01/2012

    Il Centre for Science in the Public Interest negli USA mette sotto accusa il colorante caramello in particolare la sostanza 4-MEI presente in un tipo di caramello: l’E150c. Lo Stato della Califonia impone che le etichette avvisino della pericolosità del colorante. Le industrie tranquillizzano. I consumatori chiedono chiarezza. Ma le istituzioni deputate a comunicare il rischio ai consumatori tacciono. L’Autorità Europea sulla Sicurezza Alimentare (Efsa) nel 2011 si era espressa in merito definendo un nuovo livello massimo dell’E150c negli alimenti e definendolo “abbastanza protettivo”.

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