Alimenti

    Conosci l'impronta idrica di quello che mangi?

    16/06/2021

    Quando si esportano i prodotti alimentari, si esporta anche l’acqua utilizzata per la loro produzione. Una nuova banca dati traccia una mappa della complessità e della resilienza di questa rete invisibile.

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    Legumi: una mappa per un regime alimentare sostenibile

    25/03/2021

    Un regime alimentare sostenibile per mitigare il cambiamento climatico. Sarà l’imperativo dell’uomo che dovrà cedere alla natura i beni sottratti, razionalizzando  i bisogni  del pianeta.

    Giornata nazionale del Fiocchetto Lilla: i disturbi del comportamento alimentare

    15/03/2021

    Coloriamoci di lilla”, perché non vengano meno l’impegno e la consapevolezza nei confronti delle problematiche legate ai disturbi dell’alimentazione, come anoressia e bulimia.

    È l’invito della Giornata nazionale del Fiocchetto Lilla, in calendario lunedì 15 marzo: un’occasione per riflettere su una tipologia di problemi sempre più presenti tra giovani e giovanissimi (l’esordio avviene generalmente in età evolutiva), e che coinvolgono inevitabilmente, oltre a ragazze e ragazzi, le loro famiglie. 

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    OIE: "Viaggia in sicurezza per fermare la diffusione delle malattie degli animali"

    16/02/2021

    Mentre la pandemia COVID-19 ha gravemente colpito le nostre vite e l'economia globale, un'altra malattia, la peste suina africana (PSA), un virus mortale per i maiali, minaccia allo stesso modo la salute e il benessere degli animali, i mezzi di sussistenza, la sicurezza alimentare e commercio. 

    L'Organizzazione mondiale per la salute animale (OIE) invita tutti gli attori in Asia a rimanere vigili per fermare la diffusione di malattie mentre i viaggi nazionali iniziano per il capodanno lunare.

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    Alimenti ultraprocessati: uno studio italiano conferma i rischi legati al consumo eccessivo

    11/02/2021

    Gli alimenti ultraprocessati sono ormai onnipresenti nella nostra società. Perché, evidentemente, graditi e maggiormente consumati rispetto al passato. Ma non per questo privi di effetti (negativi) per la salute.

    Fao: "Giornata Mondiale dei Legumi"

    10/02/2021

    Il 10 febbraio di ogni anno l’Organizzazione mondiale delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO), i governi di tutto il mondo e i rispettivi partner celebrano la "Giornata mondiale dei legumi" come riconoscimento dei valori nutrizionali di questi alimenti e del contributo che essi offrono ai sistemi agroalimentari sostenibili e a un mondo privo di fame.

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    Le nuove linee guida americane sull’alimentazione: ignorate le raccomandazioni degli esperti

    14/01/2021

    Fino alle ultime settimane di vita, l’amministrazione Trump si fa notare per il disprezzo della scienza, evidente soprattutto quando entra in rotta di collisione con gli interessi dei gruppi industriali che lo hanno sostenuto.

    Secondo uno studio: più cibo ultra-processato nella dieta, più è alto il rischio di morte

    Cibi "spazzatura" e cibi "ultraprocessati": di che si tratta?

    04/01/2021

    E’ molto diffusa l’idea che esistano cibi che possono essere mangiati tranquillamente e altri che invece debbano essere guardati con diffidenza e definiti come “spazzatura”. I cibi  “semplici” cucinati in casa o prodotti artigi

    Per la prima volta al mondo si potrà acquistare carne di pollo prodotta in laboratorio

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