Il disegno di legge europea 2015, ora al vaglio del Parlamento, contiene 3 articoli di particolare interesse per il settore agroalimentare, tutti inclusi nel Capo I “Disposizioni in materia di libera circolazione delle merci”.

Circolare agli Assessorati e al NAS sull'etichetta di preparazioni e prodotti a base di carne di pollame, destinati ad essere consumate previa 'adeguata cottura'. L'ha firmata il 15 gennaio il Direttore Generale della Sicurezza Alimentare, Giuseppe Ruocco, in seguito a richieste di chiarimenti sulla gestione di Salmonelle non rilevanti (diverse da S.typhimurium, S. enteritidis e S. Typhimurium varainte monofasica) nella carne fresca di pollame, in stabilimenti diversi dal macello.

l caso specifico riguarda un tema di sicurezza alimentare, gli interferenti endocrini. Ma la portata del principio stabilito dalla Corte di Giustizia UE, fa riflettere anche su un caso analogo- stavolta di qualità alimentare, e più precisamente, relativo alla indicazione dell’origine dell’ingrediente principale. Indicazione che, in base al regolamento del 2011 sull’Informazione Alimentare ai Consumatori – avrebbe dovuto vedere la presenza di atti di esecuzione, per ora non pervenuti.

E’ stata progettata da un gruppo di ricercatori del dipartimento di Scienza dei Materiali dell’Università di Milano-Bicocca e dell’Imperial College di Londra e si chiama smart tag, l’etichetta intelligente che cambia colore e varia da incolore a blu se la temperatura dell’alimento fresco supera i 4 gradi centigradi. L’etichetta in questo modo segue passo dopo passo il percorso di un alimento (latte, yogurt, formaggi, solo per citarne alcuni) garantendo la sicurezza legata alla corretta temperatura di conservazione dei cibi freschi.

Sul vino non c'è ancora l'obbligo di indicazione delle calorie in etichetta. Ma la Commissione Ue, sia pure con almeno un anno di ritardo rispetto ad altri alimenti normati a dicembre 2014 (con il regolamento europeo 1169/2011), intende dare un'accelerata alla questione, in verità ormai \"ciclica\", del valore nutrizionale da indicare chiaramente al consumatore sulla bottiglia. Dal 2016 questa informazione potrebbe diventare obbligatoria.

E' possibile - in base alla normativa europea - indicare sull'etichetta di formaggi e yogurt, ''prodotto con latte fresco''. Lo ha detto all'ANSA, Alexandra Nikolakopoulou, esperta del settore alla Commissione europea, in margine ai lavori del seminario ''Etichettatura d'origine nel settore alimentare, analisi a 360 gradi'', organizzato a Bruxelles.

Il 20 luglio 2016 entrerà in vigore il Reg. 609/2013/UE che abrogherà la Direttiva 2009/39/CE sugli alimenti destinati ad una alimentazione particolare. La Direzione generale della sicurezza degli alimenti e della nutrizione ha reso noto che le indicazioni in uso sull’assenza di lattosio o il suo ridotto contenuto negli alimenti delattosati, classificati oggi come alimenti destinati ad una alimentazione particolare, sono destinate a confluire nelle informazioni disciplinate dall’art. 36 del Reg. 1169/2011/UE e che saranno armonizzate nella UE, presumibilmente dopo il 20 luglio 2016.

Un prototipo di etichettatura alimentare che consenta anche agli ipovedenti e ai non vedenti di sapere che cosa mangiano e soprattutto per aiutarli ad avere informazioni corrette e immediate sui prodotti in vendita nei supermercati.

Cosa ne sanno gli italiani delle etichette ? Una ricerca di mercato realizzata intervistando poco più di mille persone risponde all'interrogativo. Dall’analisi si è visto che la metà dei consuamtori non sa cosa significhi precisamente “Made in Italy\".

Eurobarometro, solo 40% capisce significato di 'consumare entro'.