In vigore dal 12 gennaio 2017 la Legge 12 dicembre 2016, n. 238, “Disciplina organica della coltivazione della vite e della produzione e del commercio del vino”, nota anche come Testo Unico del Vino.

La Suprema Corte conferma la pronuncia del Tribunale dei Riesame di Palermo secondo cui tale condotta fa “ritenere “pericoloso” (cioè potenzialmente foriero di rischi per la salute) il latte non tracciabile ed, ovviamente, il mischiarlo con quello – invece – “sicuro” ha fatto sì che sorgesse il pericolo che si introducesse nel latte impiegato nella preparazione dei prodotti caseari un fattore di rischio per la salute umana (…) con la conseguenza che può parlarsi di cattiva conservazione del latte”, dal che può sostenersi la sussistenza del “fumus dell’art. 5, lett.

La tutela della salute e la sicurezza alimentare sono competenze esclusive dello Stato. Così come le professioni. La sicurezza alimentare entra nel dettato costituzionale.

Dalla competenza \"concorrente\" alla competenza esclusiva statale 'limitata'. Il nuovo articolo 117 (Titolo V) della Costituzione italiana è all'esame della Camera dei Deputati. Rispetto alla vigente Carta costituzionale, le competenze su salute e sicurezza alimentare vengono riviste all'insegna del superamento della legislazione concorrente

Alimenti e mangimi extra UE di origine vegetale, in base alle ultime evidenze, devono subire un maggiore numero di controlli, in ragione della comparsa e gravità di recenti incidenti nel mercato degli alimenti, notificati mediante il sistema di allarme rapido (RASFF)- in particolare a partire da rischi emergenti (aflatossine e residui di fitosanitari non autorizzati / a livelli eccessivi). E' questo il \"messaggio\" del reg (UE) 1121/2014 appena pubblicato in Gazzetta Ufficiale.

Il d.l. 91/2014 prevede novità di rilievo circa le procedure sanzionatorie di tipo amministrativo nel settore alimentare, in caso di infrazioni di lieve entità e per le quali è prevista l'applicazione della sola sanzione amministrativa pecuniaria.

Il Decreto specifica i parametri chimico -fisici ed igienico – sanitari di ciclo produttivo, confezionamento, conservazione e distribuzione; i requisiti qualitativi minimi dei prodotti e le informazioni da riportare sulle confezioni, nonché l’utilizzo di sole confezioni riciclabili.