Nei piatti abbondano pasta e carne, ma sono nettamente insufficienti verdura, legumie pesce. I giovani sono più consapevoli se i genitori sono attenti alle etichette.

Secondo una ricerca della rivista Nutrients i consumatori a quella a semaforo, a quella a spunta verde e a quella coi valori giornalieri di riferimento prediligono quella con i cinque colori.

Si è scoperto che anche un lieve disagio può modificare immediatamente il funzionamento del nostro cervello in modi che minano la nostra forza di volontà.

Studio scozzese condotto su un centinaio di marche: “Le pappette sono sempre molto dolci per incentivarli a mangiare. Ma i piccoli sono in grado di apprezzare ogni gusto”.

La raccomandazione è arrivata dallo Scientific advisory committee on nutrition britannico, ente medico di consulenza su temi sanitari per il governo Cameron. Il Comitato suggerisce l'assunzione di almeno 10 microgrammi al giorno.

Commissione affari giuridici mette in discussione sistema

Per la prima volta una dieta per i disturbi funzionali intestinali e per la sindrome del colon. I dati presentati alla “Digestive Disease Week” di Washington e all’EXPO di Milano.

Non solo le bibite gassate, di cui tanto si parla: esistono anche alimenti insospettabili che contengono molti zuccheri nascosti, e che andrebbero tenuti sotto controllo per provare a diminuire le dosi giornaliere. Ecco i cavalli di Troia dello zucchero.

E’ ormai quasi onnipresente nella lista degli ingredienti di dolci e prodotti da forno sugli scaffali dei supermercati. Ma cresce il fronte del no, per ragioni etiche e di salute.

Individuata una proteina che, se mutata, causa ritardo nello sviluppo. Il suo compito? Trasportare i lipidi all’interno dei neuroni.