Ricerca Scientifica

    L'alimentazione può anticipare o ritardare la menopausa

    02/10/2018

    E' stato pubblicato sul Journal of Epidemiology and Community Health il primo studio di coorte che un certo tipo di scelte alimentari possa modificare l'età di insorgenza della menopausa in un gruppo di donne brit

    Flavonoidi con elevato potere antimicrobico

    19/09/2018

    Ricercatori della Nanyang Technological University (NTU) di Singapore hanno messo a punto un conservante naturale contenente flavonoidi, fitonutrienti che si trovano nella maggior parte della frutta e degli ortaggi.

    Batteri che si nutrono di antibiotici per eliminarne i residui nell'ambiente

    03/05/2018

    Oltre ai batteri resistenti agli antibiotici, esistono anche quelli che se li mangiano, e che potrebbero diventare un'arma per ripulire l'acqua e il suolo contaminati da questi farmaci. A scoprire il modo con cui lo fanno sono stati i ricercatori della Washington university di St.

    Già in commercio hamburger 'senza carne' in US

    03/05/2018

    Si chiama Impossible burger ed è fatto solo con proteine di origine vegetale e una sostanza, chiamata heme, che è ciò che da il gusto di carne.

    Carenza di vitamina D e rischio diabete

    23/04/2018

    Uno studio condotto presso la University of California San Diego School of Medicine e la Seoul National University rivela che la carenza di vitamina D è legata a maggior rischio di ammalarsi di diabete

    Raccolti i primi ortaggi "indipendenti" dal nostro pianeta

    12/04/2018

    La scienza ha compiuto un altro passo verso l’autosufficienza dell’uomo in basi permanenti sulla Luna o su Marte. Oggi, infatti, siamo in grado di produrre ortaggi in serre automatizzate, completamente indipendenti da atmosfera terrestre, luce solare e terra. E senza pesticidi.

    Ricerca rivela la possibilità di immettere antibiotici all'interno della cellula batterica

    09/11/2017

    Ricercatori dellUniversità del Wisconsin-Madison, Dipartimento di Biochimica hanno scoperto che una pompa cellulare nota per rimuovere i farmaci dall'interno all'esterno di batteri, ha anche il potenziale di farli entrare all'interno della cellula batterica, questa scoperta apre nuove linee di ricerca per combattere le infezioni batteriche.

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    Novità in cucina. È nato l’uovo sodo vegano

    28/09/2017

    Un prodotto uguale per aspetto e sapore all’uovo. Ma è realizzato con alimenti di origine vegetale.

    EUFIC: Comprendere gli studi scientifici

    28/09/2017

    Riportare i risultati della ricerca nel settore alimentare riveste una notevole copertura mediatica, dopo tutto, i problemi alimentari e sanitari sono di interesse per quasi tutti. I giornalisti, accademici e operatori vogliono le informazioni più recenti, come fanno i consumatori. Molte persone di fronte a certi risultati scientifici si sentono frustrate e vorrebbero certezze per aiutarle a proteggere la loro salute attraverso una dieta e abitudini sane. Il guaio è che studi singoli, raramente forniscono tale certezza, nonostante ricevano grande impatto mediatico.

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    Alimenti fortificati con nanoparticelle per combattere l'anemia. Studio apre a questa nuova frontiera

    22/09/2017

    La ricerca, pubblicata su Scientific Reports (Nature), è stata firmata da studiosi dell’Università dell’Insubria e di Cambridge. Il super cibo contro l’anemia potrebbe non essere così lontano.

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