Sale

    Video della settimana: Campagna CASH sulla riduzione del sale

    14/03/2018

    Dieci anni fa poche persone erano consapevoli dei rischi di salute causati dal sale. Il 75% del sale che assumi è nascosto dentro agli alimenti processati. Ogni grammo di sale rimosso dalla dieta può prevenire 13.000 infarti e attacchi di cuore, di cui la metà potrebbe essere fatale. Guarda il video Consensus Action on salt and health (CASH).

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    Ipertensione, effetto del sodio nella dieta in relazione ad altri nutrienti

    14/03/2018

    Uno studio multicentrico internazionale pubblicato su Hypertension, organo ufficiale dell'American Heart Association (AHA), suggerisce che l'effetto dannoso del sodio sulla pressione sanguigna potrebbe non essere compensato appieno da altri nutrienti, e ribadisce la necessità di una riduzione del

    Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale

    08/03/2018

    Nella Settimana mondiale di sensibilizzazione per la riduzione del consumo alimentare di sale, promossa dalla World Action on Salt & Health (WASH), associazione con partner in 100 Paesi dei diversi continenti, l'obiettivo comune è il migioramento della salute delle popolazioni attraverso la graduale riduzione dell’assunzione di sale.

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    Ridurre il sale? Farlo a casa non basta. La maggior parte del sodio proviene dai ristoranti e dai cibi in commercio

    16/05/2017

    Un cucchiaino da tè al giorno. È la dose massima di sale raccomandata dall’American Heart Association per le persone sane. Per il 70 per cento degli americani il limite si abbassa ancora di più.

    Lo iodio che va messo in tavola per assicurare benefici al cervello

    12/11/2014

    Un minerale che non deve mancare soprattutto in gravidanza e nei primi anni di vita Il sale iodato aiuta a coprire il fabbisogno, ma va usato con moderazione

    Troppo sale nella dieta peggiora i sintomi della sclerosi multipla

    17/09/2014

    Più vicini all'individuazione delle cause della malattia. Secondo gli esperti i fattori ambientali incidono per il 70%

    Sale nella dieta e pressione alta: forse c’entra poco

    10/09/2014

    Secondo un nuovo studio il sale nella dieta non avrebbe un’influenza statisticamente significante sulla pressione arteriosa, facendo nascere dei dubbi circa la maggiore pericolosità derivante dall’uso di questo condimento.

    Poco sale purché iodato: presentato lo stato nutrizionale iodico della popolazione italiana

    11/04/2017

    Oltre il 60% di tutto il sale venduto nel nostro Paese è iodato. I bambini di Liguria, Toscana, Marche, Lazio e Sicilia ne assumono a sufficienza con l’alimentazione, tanto che in tutte queste Regioni (ad eccezione ancora delle Marche) il gozzo in età scolare può dirsi praticamente sconfitto.

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    Sodio e malattie cardiovascolari: attenzione a ciò che si legge

    15/06/2016

    Andando contro le attuali raccomandazioni internazionali, gli autori di uno studio pubblicato su The Lancet affermano che la dieta iposodica potrebbe non essere salutare e che l’assunzione elevata di sale sarebbe nociva solamente alle persone affette da ipertensione. Alla luce di queste gravi dichiarazioni, diventa fondamentale ribadire con forza la validità delle linee guida Oms, sottolineando la scarsa qualità dell’indagine. L’approfondimento a cura dei ricercatori Iss.

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    Iodoprofilassi

    12/04/2016

    Il 7 aprile u.s. si è insediato il Gruppo di Coordinamento nazionale con il compito di programmare e coordinare le attività di verifica dell'efficacia della iodoprofilassi, monitorare eventuali variazioni nella frequenza di patologie tiroidee e pianificare interventi a sostegno di una campagna di informazione diretta sia alla popolazione che ai medici e al personale sanitario in genere. Del Gruppo fanno parte, oltre all’ISS, il Ministero della Salute, le Regioni e il Comitato nazionale prevenzione del gozzo, anche rappresentanti di Società scientifiche di riferimento.

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