La settima edizione della Convention Sicura-QSA, organizzata dalla casa editrice Ecod, tenutasi il 24 e 25 settembre presso FieraModena, si è conclusa con un bilancio positivo. Durante i due giorni di Convention, sono state registrate oltre 1300 presenze presso i  seminari organizzati dalla Regione Emilia Romagna, dall'Azienda Usl di Modena e dalla casa Editrice Ecod.

MODENA - A.A.A. Allevatori e commercianti di insetti per uso alimentare cercansi. È questo il nuovo promettente filone dell'industria agroalimentare su cui anche gli italiani dovranno cimentarsi per non perdere il treno dello sviluppo globale. Quello dell'entomofagia è un panorama che suona ancora esotico ai più, ma è al centro del convegno di cui si discute stamattina a Modena nell'ambito di Sicura, la due giorni dedicata alla sicurezza alimentare organizzata da ModenaFiere con la Regione Emilia-Romagna e le Ausl di Modena e Bologna.

Altroconsumo presenta i risultati dell’indagine, in pubblicazione a ottobre, sulla presenza di batteri antibiotico resistenti nella carne di pollo.

Interverranno:

Altroconsumo: Franca Braga – Antonella Borrometi

Efsa : Dr. ssa Antonia Ricci - panel BIOHAZ

S.I.Me.Ve.P: Dr.ssa Paola Romagnoli e Dott. Antonio Sorice

Ministero della Salute

L'evento si svolgerà martedì 24 settembre dalle ore 16.00 alle 17.00 presso la Fiera di Modena, con ingresso gratuito.

“I rischi e i benefici degli alimenti sono due facce diverse della stessa medaglia – dice Alberto Mantovani direttore del reparto di Tossicologia alimentare e veterinaria dell'ISS- viceversa vengono letti e visti sempre e comunque in modo separato come se appartenessero a dimensioni diverse; questo difetto di visione porta poi a campagne di comunicazione surreali o paradossali dove lo stesso alimento viene condannato senza appello, nei momenti di allarme sanitario, più o meno giustificato, o viene beatificato, anche qui in modo più o meno giustificato, come è successo per alcuni claims nutr

Il 6 maggio 2013 la Commissione europea ha adottato un pacchetto normativo per la revisione delle norme in tema di salute e sicurezza agroalimentare attualmente al vaglio delle altre istituzioni europee, per le quali la Commissione prevede l’entrata in vigore per il 2016. Si tratta di cinque atti legislativi per la revisione della legislazione in materia.

Si svolgerà il 24 e 25 settembre 2013 la settima edizione di Sicura-QSA. Il programma aggiornato in rete.

Il 24  e 25 settembre 2013 si svolgerà la settima edizione di Sicura-QSA. Ecco il programma degli eventi promossi e organizzati dalla Regione Emilia Romagna e Azienda USL di Modena. 

La settima edizione di Sicura si svolgerà a Modena il 24-25 settembre 2013 nei padiglioni della Fiera. Ecco il programma con i titoli degli eventi organizzati e promossi dalla Regione Emilia Romagna e dall'Azienda USL di Modena. Prima informazione.

La sesta edizione della convention si terrà il 24-25 settembre a Modena presso i padiglioni di Modena Fiere. All'interno del ricco programma di incontri si discuterà di: nuovo regolamento 882 - come cambia il controllo ufficiale, etichettatura alimentare e claims, le non conformità emerse dal controllo ufficiale e la loro gestione, benessere animale e macello, malattie trasmesse da alimenti, comunicazione del rischio alimentare e altri temi di attualità.