Sicurezza

    Enea e il dispositivo laser "Safefood"

    07/03/2019

    ENEA scende in campo contro le frodi alimentari con “Safefood”, il dispositivo laser portatile per lo screening rapido e affidabile della qualità del cibo che finisce sulle nostre tavole.

    Grazie al progetto “TECHEA”, per il quale ENEA ha stanziato 1 milione di euro, nei laboratori si sta lavorando a due prototipi: uno destinato alle attività ispettive di organi di controllo e l’altro per i controlli di qualità nell’industria alimentare.

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    Così si evita il soffocamento da cibo nei bambini

    14/12/2018

    Il soffocamento da cibo o da altro corpo estraneo è un problema di salute pubblica rilevante, secondo gli esperti.

    Video della settimana: manovra disostruzione vie aeree

    13/12/2018

    Obiettivo del video della Regione Lombardia 'Manovre di disostruzione pediatrica' è quello di insegnare a gestire in modo corretto e tempestivo le situazioni di emergenza in cui si verifica un’ostruzione improvvisa delle vie aeree nel bambino, fornendo importanti indicazioni di primo soccorso su cosa fare (e cosa non fare) in presenza di un rischio di “soffocamento”, nell'attesa dell'arrivo dell'ambulanza. 

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    Le due sicurezze

    26/11/2018

    E' stato presentato a Modena il progetto “Le due sicurezze nell’ambito della lavorazione delle carni”, una proposta di modulo formativo integrato rivolto ai lavoratori del comparto agroalimentare, per la sicurezza alimentare e la sicurezza sul lavoro.

    Una delle novità della proposta formativa è rappresentata dal fatto che il processo e il percorso produttivo di una azienda di lavorazione carni viene analizzato da entrambi i punti di vista con l’obiettivo di prevenire pericoli e incidenti legati alla sicurezza alimentare alla sicurezza sul lavoro.

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    Regno Unito: FSA rivede le regole di trasformazione delle carni

    14/03/2018

    Dopo un'inchiesta del quotidiano The Guardian e quattro mesi di ispezioni della Food Standard Agency, in UK scoppia un 'chicken scandal'. 

    I libri di ricette non insegnano le regole per la sicurezza alimentare

    Come riscaldare il cibo in sicurezza

    17/03/2016

    Come conservare gli avanzi di cibo? E ancora più importante: è pericoloso riscaldarli nei giorni successivi? Come evitare un'intossicazione alimentare, esperienza che nel Regno Unito colpisce un milione di persone ogni anno?

    L’home restaurant si fa largo anche a Bergamo. «Ma servono regole»

    18/02/2016

    All’insegna della socialità, prendono piede le cene in casa organizzate da privati. L’attività è però ancora senza leggi. Le domandano i ristoratori, allarmati dalla crescita delle proposte, e gli stessi “homer”, che vogliono operare con trasparenza.

    Usa, nuova e unica agenzia per la sicurezza alimentare

    10/03/2015

    Il Presidente degli Stati Uniti, Barack Obama, ha presentato il progetto di bilancio per il 2016, proponendo la costituzione di una nuova agenzia, con competenza esclusiva nel campo della sicurezza alimentare.

    Usa,sicurezza alimentare il grande piano di formazione

    10/02/2015

    L'agenzia governativa Fda annuncia finanziamenti a favore di chi organizzerà corsi a favore delle piccole e medie imprese. L'obiettivo spiegare gli standard contenuti nel Food safety modernization act.

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