La Food and Drug Administration (Fda)l'ente governativo statunitense che si occupa della regolamentazione dei prodotti alimentari e farmaceutici ha presentato i nuovi standard per la prevenzione le malattie di origine alimentare.Il principio guida del documento è un'attenzione alla prevenzione come srumento fondamentale per la sicurezza alimentare

Olio d'oliva, latte, miele, zafferano, succo d'arancia e di mela, caffè sono gli alimenti più a rischio di contraffazione alimentare. E' quanto emerge da uno studio pubblicato sul Journal of Food Science ed elaborato dalla U.S. Pharmacopeial Convention, un'organizzazione americana che ha il compito di certificare la qualità e la purezza degli ingredienti nei comuni prodotti da supermercato.

Il pangasio in Italia non gode di una buona fama. Molti consumatori sono convinti che si tratti di un pesce di qualità mediocre, allevato in Vietnam in acque inquinate situate nel delta del fiume Mekong. Il declassamento si deve soprattutto a notizie infondate, create in modo artificioso. Unoa ricerca dell'Inran promuove il pesce vietnamita.