Presentati a Bruxelles i risultati finali di un progetto finanziato dall’UEe comunicare ai responsabili delle politiche che una riduzione significativa dello spreco alimentare potrebbe portare a un’Europa più efficiente in termini di risorse.

Negli States, come nel resto del mondo ricco, la data di scadenza riportata sulle confezioni è una delle cause che contribuisce maggiormente allo spreco alimentare tra le mura domestiche. Una nuova legge potrebbe risolvere il problema.

Ricercatori dell’UE hanno scoperto che i rifiuti alimentari possono essere usati negli alimenti per animali in modo sicuro e persino con benefici nutrizionali.

Le eccedenze alimentari potranno anche essere cedute \"per il sostegno vitale di animali\". La Camera ha approvato le Disposizioni concernenti la donazione e la distribuzione di prodotti alimentari e farmaceutici a fini di solidarietà sociale e per la limitazione degli sprechi.

Meno pane per tutti. Il cambiamento delle abitudini alimentari e il taglio dei consumi hanno avuto un impatto considerevole sul cibo principe della tavola, il pane, simbolo dell’alimentazione per eccellenza: negli ultimi anni i consumi di pane sono costantemente diminuiti. Allo stesso tempo, si sono affermati consumi “alternativi”, e alla riduzione della quantità si accompagna l’interesse verso il pane biologico, i prodotti senza glutine, il pane a base di farro o kamut, quello integrale e con poco sale.

“La lotta allo spreco alimentare è una battaglia di civiltà” e in Italia un passo avanti potrebbe arrivare dalle proposte di legge sugli sprechi alimentari, in discussione alla Camera. Oggi il Ministro delle politiche agricole Maurizio Martina, in audizione alla Camera sulle proposte di legge sullo spreco, ha evidenziato che si è vicini all’approvazione di una legge che renderebbe più semplice la donazione di cibo ai soggetti della filiera alimentare.

In occasione della Giornata mondiale dell'Alimentazione, breve viaggio tra le app mobile e e le piattaforme web innovative made in Italy legate al cibo. Che cercano di arginare gli sprechi alimentari e non solo

Il Ministero della Salute ha lavorato con gli operatori del settore alla predisposizione di manuali, \"che sono ormai in fase di avanzata stesura\". Il comunicato ricorda che nella Legge di stabilità 2013 sono state introdotte nuove disposizioni per integrare la legge del Buon Samaritano del 2003. Lo scopo è di favorire la distribuzione gratuita degli alimenti provenienti dalle mense, dai supermercati e dai produttori, tramite le Onlus e Associazioni caritatevoli, in favore degli indigenti.

E' la prima volta che in Italia si sente la parola foodsharing: lo scambio di cibo. A Bari c'è un'associazione, \"Incontra\", che combatte da anni lo spreco di cibo e lo fa con una serie di progetti finalizzati a contrastare la brutta abitudine di buttare via gli alimenti buoni e non ancora scaduti.