Spreco Alimentare

    Papa Francesco in un tweet: "Lo spreco alimentare contribuisce alla fame e ai cambiamenti climatici"

    11/11/2019

    Lo spreco è una questione morale.

    Questi sono i temi al centro della Conferenza sulla riduzione dello spreco alimentare, promossa dalla Pontificia Accademia delle Scienze, che si è svolta in Vaticano presso la Casina Pio IV.

    Possiamo alimentare una futura popolazione di 10 miliardi di persone con una dieta sana entro i confini del pianeta?

    14/11/2019

    La EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health ha riunito 37 scienziati leader a livello mondiale da tutto il mondo per rispondere a questa domanda:
    possiamo alimentare una futura popolazione di 10 miliardi di persone con una dieta sana entro i confini del pianeta?

    La risposta è sì, ma sarà impossibile senza trasformare le abitudini alimentari, migliorare la produzione alimentare e ridurre gli sprechi alimentari.

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    Successo del "rimpiattino": la doggy bag all'italiana

    22/10/2019

    Successo per il 'rimpiattino', la doggy bag all'italiana che permette di portare a casa il cibo e le bevande ordinate ma non consumate al ristorante.

    Video della settimana: "Il cibo non si spreca, il cibo è vita"

    21/10/2019

    Al via “Noi non sprechiamo”, la Campagna di Comunicazione per il Contrasto agli sprechi alimentari promossa da Regione Puglia.

     

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    Fao: The state of food and agriculture 2019

    16/10/2019

    Perdita e spreco di cibo: qual è la differenza?

    L'idea di perdere o sprecare cibo sembra semplice, ma in pratica non esiste una definizione concordata. In sostanza, la perdita e lo spreco di cibo è la diminuzione della quantità o della qualità del cibo lungo la catena di approvvigionamento alimentare.

     

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    FAO: come "arginare" le quantità di cibo che diventano inutilizzabili prima di raggiungere i canali di distribuzione

    16/10/2019

    Circa il 14% di tutto il cibo prodotto al mondo diventa immangiabile prima ancora di raggiungere gli scaffali di negozi e supermercati, per problemi che insorgono "sul campo" nelle aziende produttrici, durante le fasi di stoccaggio o di trasporto.

    Video della settimana. Giornata Mondiale dell'Alimentazione: l'intervento dell’economista Jeffrey D. Sachs alla cerimonia Fao

    16/10/2019

     

    Alcuni temi trattati dal Professor Jeffrey D. Sachs, economista statunitense, nel suo intervento durante la Cerimonia alla Fao, per la Giornata mondiale dell’alimentazione, tratto da "Il Manifesto".

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    Word Food Programme: "Stop the waste"

    10/10/2019

    Produciamo abbastanza cibo per sfamare tutti, eppure 1 persona su 9 va a letto affamata ogni sera. 

    Allo stesso tempo, un terzo del cibo prodotto per il consumo umano viene perso o sprecato.

    Dobbiamo fermarlo! 

    Ecco perché il Programma alimentare mondiale delle Nazioni Unite ha lanciato #StopTheWaste, un movimento globale per aiutare a combattere gli sprechi alimentari e mettere in evidenza semplici soluzioni che possiamo adottare per evitare questo.
     

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    UE: misurazione dello spreco alimentare

    01/10/2019

    La comunicazione sull'economia circolare invita la Commissione a elaborare una metodologia comune dell'UE per misurare gli sprechi alimentari in modo da sostenere il raggiungimento dell'obiettivo 12.3 dell'obiettivo di sviluppo sostenibile sugli sprechi alimentari e massimizzare il contributo di tutti gli attori della catena del valore alimentare.

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    Il nuovo green deal: più ambiente dalla stalla alla tavola

    25/09/2019

    Un nuovo "green deal europeo"- E' stata la presidente della Commissione Europea Ursula von der Leyen a parlare di un nuovo green deal europeo, basato sulla revisione della legislazione comunitaria per conseguire, al meglio, gli obiettivi ambientali dell'Unione Europea.

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