Spreco Alimentare

    Campagna di crowdfunding “A Natale aiuta una famiglia di Solidando”

    11/12/2019

    Un supermercato della solidarietà che ogni anno offre la spesa gratis a 300 famiglie in difficoltà. Questo fa Solidando, il supermercato benefico dell’associazione non profit “Istituto Beata Vergine Addolorata” (iBVA) di Milano.

    Sprechi: tra produzione e distribuzione per un totale di 3 miliardi

    21/11/2019

    Secondo l’annuale rapporto dell’osservatorio realizzato da Last Minute Market e SWG il valore del totale del cibo che gettiamo è pari allo 0,88% del Pil.

    Tre miliardi arrivano dagli sprechi di filiera, tra produzione e distribuzione.

    L'identikit dello "sprecone" secondo il Crea: giovani e famiglie monocomponenti

    21/11/2019

    Cosa e quanto sprechiamo a tavola? E’ possibile fare un identikit degli “spreconi”? E come agire per prevenire efficacemente lo spreco?

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    Papa Francesco in un tweet: "Lo spreco alimentare contribuisce alla fame e ai cambiamenti climatici"

    11/11/2019

    Lo spreco è una questione morale.

    Questi sono i temi al centro della Conferenza sulla riduzione dello spreco alimentare, promossa dalla Pontificia Accademia delle Scienze, che si è svolta in Vaticano presso la Casina Pio IV.

    Possiamo alimentare una futura popolazione di 10 miliardi di persone con una dieta sana entro i confini del pianeta?

    14/11/2019

    La EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health ha riunito 37 scienziati leader a livello mondiale da tutto il mondo per rispondere a questa domanda:
    possiamo alimentare una futura popolazione di 10 miliardi di persone con una dieta sana entro i confini del pianeta?

    La risposta è sì, ma sarà impossibile senza trasformare le abitudini alimentari, migliorare la produzione alimentare e ridurre gli sprechi alimentari.

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    Successo del "rimpiattino": la doggy bag all'italiana

    22/10/2019

    Successo per il 'rimpiattino', la doggy bag all'italiana che permette di portare a casa il cibo e le bevande ordinate ma non consumate al ristorante.

    Video della settimana: "Il cibo non si spreca, il cibo è vita"

    21/10/2019

    Al via “Noi non sprechiamo”, la Campagna di Comunicazione per il Contrasto agli sprechi alimentari promossa da Regione Puglia.

     

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    Fao: The state of food and agriculture 2019

    16/10/2019

    Perdita e spreco di cibo: qual è la differenza?

    L'idea di perdere o sprecare cibo sembra semplice, ma in pratica non esiste una definizione concordata. In sostanza, la perdita e lo spreco di cibo è la diminuzione della quantità o della qualità del cibo lungo la catena di approvvigionamento alimentare.

     

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    FAO: come "arginare" le quantità di cibo che diventano inutilizzabili prima di raggiungere i canali di distribuzione

    16/10/2019

    Circa il 14% di tutto il cibo prodotto al mondo diventa immangiabile prima ancora di raggiungere gli scaffali di negozi e supermercati, per problemi che insorgono "sul campo" nelle aziende produttrici, durante le fasi di stoccaggio o di trasporto.

    Video della settimana. Giornata Mondiale dell'Alimentazione: l'intervento dell’economista Jeffrey D. Sachs alla cerimonia Fao

    16/10/2019

     

    Alcuni temi trattati dal Professor Jeffrey D. Sachs, economista statunitense, nel suo intervento durante la Cerimonia alla Fao, per la Giornata mondiale dell’alimentazione, tratto da "Il Manifesto".

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