Gli scarti della lavorazione del pomodoro non vanno più considerati rifiuti da smaltire o fonti di biomasse: i semi e le bucce dell’ortaggio principe della dieta mediterranea possono infatti avere utilizzi vari, dalle bioplastiche agli eco carburanti, dai prodotti cosmetici agli integratori alimentari. Ma possono anche essere utilizzati per il cibo dei conigli, migliorandone le carni dal punto di vista sia nutritivo sia del gusto.