Nella G.U. n. 69 del 22/3/2012 è stato pubblicato il decreto 7 febbraio 2012, n. 25 su ”Disposizioni tecniche concernenti apparecchiature finalizzate al trattamento dell'acqua destinata al consumo umano”. Il documento stabilisce le nuove regole e i nuovi riferimenti tecnici delle caraffe filtranti e delle apparecchiature per il trattamento dell’acqua destinata al consumo umano in ambito domestico ma anche nei ristoranti e in altri locali adibiti a pubblico esercizio.