Come conservare gli avanzi di cibo? E ancora più importante: è pericoloso riscaldarli nei giorni successivi? Come evitare un'intossicazione alimentare, esperienza che nel Regno Unito colpisce un milione di persone ogni anno? Se lo è chiesto Michael Mosley, giornalista della BBC, che in un recente articolo ha spiegato che per poter mangiare gli alimenti in sicurezza.