Il report riassume il monitoraggio dei dati raccolti nel 2012 sulla presenza dei residui di medicinali veterinari in animali e prodotti di origine animale nella Unione Europea. Sono stati riferiti 772.540 campioni alla Commissione Europea dai 27 Paesi Membri. La presenza di sostanze non autorizzate, residui di medicinali veterinari o contaminanti chimici negli alimenti può porre un fattore di rischio per la salute pubblica. La legislazione Europea definisce limiti massimi permessi negli alimenti e i programmi di monitoraggio per il controllo della presenza di queste sostanze nella catena alimentare. Le categorie di animali e prodotti animali oggetto del monitoraggio secondo la legislazione Europea sono: bovini, suini, pecore e capre, cavalli, pollame conigli, selvaggina allevata, selvaggina, acquacoltura, latte uova e miele. .