Nel 2011, l'Efsa, Authority Ue per la sicurezza alimentare con sede a Parma, ha pubblicato 658 tra pareri, relazioni, documenti contenenti linee guida, dichiarazioni in ambito scientifico e un focus su Escherichia coli. L’adozione della strategia scientifica dell’EFSA 2012-2016 da parte del suo consiglio di amministrazione ha inoltre segnato una tappa importante per l’Autorità, delineandone la visione per lo sviluppo scientifico degli anni a venire.