FAO: il Giappone è un modello globale per diete sane

\"Il Giappone è un modello globale per diete sane\", ha dichiarato il Direttore Generale della FAO, Graziano da Silva,\" I giapponesi hanno il tasso di obesità più basso tra i paesi sviluppati, meno del quattro per cento della popolazione adulta\". Graziano da Silva ha sottolineato che il Giappone ha una cultura alimentare molto sana e \"unica\", che include molta verdura, frutta e pesce. Ha poi fatto riferimento al Washoku giapponese, un insieme completo di competenze, conoscenze e tradizioni relative alla preparazione e al consumo degli alimenti, che è stato designato Patrimonio Culturale Immateriale dall'UNESCO. Il Washoku si basa su un \"rispetto della natura\" ed è composto da ingredienti freschi disponibili a seconda delle stagioni, a basso contenuto di grassi, per una dieta equilibrata.

Data di pubblicazione: 
17/05/2017
Categoria Notizia: 



Questa pagina ti è stata utile?

Perché?