Farine di mais fortificate con acido folico

Negli Stati Uniti, la Food and Drug Administration ha approvato la fortificazione con acido folico di alcune farine di mais (corn masa flour) molto utilizzate da popolazioni latino americane per la preparazione di alimenti come tortillas, tortilla chips, tamales, tacos e chips di mais. L’aggiunta di acido folico avviene su base volontaria e può raggiungere gli 0,7 milligrammi per ogni pound di farina (circa 450 g).

Data di pubblicazione: 
26/04/2016
Categoria Notizia: