C’è il primo via libera alla vendita di extravergine con un termine minimo di conservazione superiore a 18 mesi, attualmente previsto dalla norma italiana.Dopo quel termine, infatti, l’olio perde molte delle sue qualità di extravergine.olio.Cosa è accaduto? Che la Commissione politiche dell’Unione Europea del Senato ha esaminato la Legge europea 2015 diretta a modificare l’articolo 7 della legge n. 9 del 2013 nella parte in cui prevede un termine minimo di conservazione non superiore ai diciotto mesi per l’olio di oliva.