L'Efsa ha valutato attraverso modelli previsionali armonizzati a livello europeo, l'impatto per la salute pubblica delle infezioni da Salmonella trasmesse all'uomo da: tacchini, galline da carne, galline ovaiole e maiali. Secondo i modelli riducendo dell'1% i livelli di Salmonella negli allevamenti di tacchini si ottiene una riduzione del 2,2% dei casi di salmonellosi nell'uomo.