Gli sprechi alimentari, di risorse naturali e di capitale umano mettono a rischio l'agricoltura e lo sviluppo rurale del Mediterraneo

La traduzione agricola e alimentare del Mediterraneo รจ stata a lungo considerata esempio di un approccio sano al cibo, sostenuto da vivaci economie agricole. Ma pressioni demografiche ed ambientali - sommate a cambiamenti climatici e a sfide sociali ed economiche - stanno facendo sorgere dubbi sul futuro dei tanto celebrati sistemi alimentari della regione e sulle relative implicazioni per lo sviluppo sostenibile.Una pubblicazione approfondita rilasciata oggi dalla FAO e dal Centro Internazionale di Alti Studi Agronomici Mediterranei (CIHEAM) mette in guardia contro il \"triplo spreco\" rappresentato dal cattivo uso delle risorse naturali, dagli sprechi alimentari e dalla lenta scomparsa dei saperi tradizionali.

Data di pubblicazione: 
07/12/2016
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