Un nuovo modo innovativo per trattare le acque di scarico e il siero di latte dei caseifici potrebbe ridurre sensibilmente il consumo di acqua e di energia, facendo risparmiare milioni di euro all'industria alimentare. Il progetto REWAGEN (\"Electrochemical water treatment system in the dairy industry with hydrogen recovery and electricity production\"), finanziato dall'UE, sta attualmente sviluppando un impianto pilota per creare un prototipo di questo innovativo trattamento.