Gli esperti del governo americano confermano i dati delle associazioni dei consumatori: c'e' arsenico inorganico nel riso, nella birra e persino nei succhi di mela bevuti dai bambini.Ma negli Stati Uniti limiti di legge al contenuto di arsenico esistono solo per l'acqua e non per i cibi. Un crescente numero di studi scientifici conferma pero' che la sostanza puo' indurre mutazioni genetiche ed aumentare i rischi di cancro.