Articoli e rassegna stampa su etichettatura

Etichette alimentari: un nuovo sistema europeo

02/10/2020

Due ricercatori del Cnr (Consiglio Nazionale delle Ricerche), Roberto Volpe dell’Unità prevenzione e protezione e Stefania Maggi dell’Istituto di neuroscienze, hanno pubblicato un articolo su ES Journal of Nutritional Health che sottolinea la necessità di un nuovo sistema comprensibile e condiviso in Europa che fornisca un’informazione visibile, immediata e facile da comprendere. L’innovazione sarebbe utile anche per prevenire i decessi dovuti a malattie quali infarto, ictus e tumore.

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Sondaggio in Germania: i consumatori hanno scelto Nutri-Score

02/10/2020

Nutri-Score, modello BLL, Keyhole® o modello MRI? 

Cosa vogliono i consumatori tedeschi? 

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Inghilterra: etichettatura di allergeni per alimenti preimballati per vendita diretta

01/10/2020

I requisiti di etichettatura dei prodotti alimentari preimballati per la vendita diretta cambieranno dal 1 ° ottobre 2021 in Inghilterra, Galles e Irlanda del Nord. 

Questi cambiamenti aiuteranno a proteggere i consumatori ipersensibili agli alimenti richiedendo che più tipi di cibo abbiano informazioni sugli allergeni potenzialmente salvavita fornite sull'etichetta.

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"Disposizioni per l'indicazione obbligatoria del luogo di provenienza nell'etichetta delle carni suine trasformate"

16/09/2020

Dare ai consumatori un quadro informativo più completo sugli alimenti. Questo l'obiettivo del decreto interministeriale - Agricoltura Mise e Salute - pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale.

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Cade 'segreto Stato' su cibi stranieri. Coldiretti parla del nuovo Dl semplificazioni del Governo.

10/09/2020

Cade il “segreto di Stato” sui cibi stranieri che arrivano in Italia e sarà finalmente possibile conoscere il nome delle aziende che importano gli alimenti dall’estero.

Chi differenza c'è tra marmellata e confettura?

01/09/2020

Quando nelle nostre case mettiamo a cuocere la frutta alla quale aggiungiamo dello zucchero e magari anche della pectina per favorire l’addensamento noi tutti siamo convinti di apprestarci a fare una marmellata, però nella maggior parte dei casi sbagliamo denom

Etichette, via libera in Germania al Nutri-Score

24/08/2020

Il consiglio dei ministri tedesco ha dato il via libera all'uso facoltativo in Germania del Nutri-Score in etichetta, il sistema di etichettatura a colori inventato dai francesi e destinato a segnalare la "pericolosità" dei cibi sulla base dei quantitativi di zucchero, grassi e

Nutrinform Battery: c'è il via libera dalla Commissione Europea

03/08/2020

Il sistema di etichettatura nutrizionale messo a punto dalle istituzioni italiane e denominato “Nutrinform Battery” ha ricevuto il via libera dalla Commissione Europea.

Focus sulle etichette alimentari parlanti

15/07/2020

Il Regolamento UE 1169 del 2011 ha lo scopo di fornire ai consumatori delle informazioni dettagliate sulla qualità e la sicurezza degli alimenti. Le informazioni più importanti sono l’elenco degli ingredienti, la composizione nutrizionale  (pro

Origine della carne suina trasformata in etichetta: via libera al decreto italiano

09/07/2020

L’origine delle carni suine nei prodotti trasformati come prosciutti e salumi diventa obbligatoria.

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