La EAT-Lancet Commission on Food, Planet, Health ha riunito 37 scienziati leader a livello mondiale da tutto il mondo per rispondere a questa domanda:
possiamo alimentare una futura popolazione di 10 miliardi di persone con una dieta sana entro i confini del pianeta?

La risposta è sì, ma sarà impossibile senza trasformare le abitudini alimentari, migliorare la produzione alimentare e ridurre gli sprechi alimentari.

Il rapporto EAT-Lancet è la prima revisione scientifica completa di ciò che costituisce una dieta sana da un sistema alimentare sostenibile e quali azioni possono supportare e accelerare la trasformazione del sistema alimentare.