"Nonostante la centralità della nutrizione per uno stile di vita sano, gli studenti di medicina non sono supportati per fornire cure nutrizionali efficaci e di alta qualità" si legge in una ricerca di The Lancet. 

L'educazione medica può essere migliorata dall'impegno istituzionale di rendere obbligatoria l'educazione alimentare nella formazione medica, la creazione di competenze nutrizionali per fornire un punto di riferimento per le conoscenze e le abilità nutrizionali da includere nei curricula e supportata da finanziamenti per iniziative di curriculum innovative. Queste iniziative miglioreranno la nutrizione nella formazione medica a supporto dei futuri medici per il XXI° secolo.

"La nostra analisi di questi studi ha dimostrato che la nutrizione non è sufficientemente integrata nell'educazione medica, indipendentemente dal paese, dall'ambientazione o dall'anno di educazione medica. I deficit nell'educazione nutrizionale influenzano le conoscenze, le abilità e la fiducia degli studenti per implementare l'assistenza nutrizionale nella cura dei pazienti" affermano i ricercatori. 

Una delle strategie chiave per sostenere un'alimentazione sana nelle popolazioni è quella di sostenere un'alimentazione sana attraverso i servizi sanitari. 

Secondo la ricerca pubblicata su The Lancet è necessaria una revisione sistematica che miri a sintetizzare criticamente la letteratura sull'educazione alimentare fornita agli studenti di medicina.

Gli studi hanno indicato che l'educazione alimentare ricevuta dagli studenti di medicina non è sufficiente per sviluppare la fiducia nel fornire assistenza nutrizionale. Gli studenti hanno capito che dovevano comprendere le questioni nutrizionali legate a condizioni specifiche e malattie croniche dello stile di vita e che integrare la nutrizione nella pratica è importante, soprattutto come pratica di routine tra i pazienti ad alto rischio.

Gli studi sono stati condotti negli Stati Uniti (n = 11), Europa (n = 4), il Medio Oriente (n = 1), Africa (n = 1), Asia (n = 1), Australia (n = 4) e Nuova Zelanda (n = 2). Dei quattro studi europei, uno era uno studio europeo, uno è stato fatto in Italia, uno veniva dall'Albania e uno dal Regno Unito.

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