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In questa sezione sono pubblicate le notizie reperite in rete sulle tematiche correlate agli alimenti e alla salute

Piano Nazionale per la ricerca dei residui: i risultati dei controlli ufficiali svolti nella Regione Emilia-Romagna nel 2018

18/07/2019

Il Piano Nazionale Residui (PNR) è un piano di sorveglianza mirato che si realizza durante il processo di allevamento di animali da reddito e nella prima fase di trasformazione dei prodotti di origine animale, per la ricerca dei residui delle sostanze farmacologicamente attive e dei contaminanti negli animali vivi, nei liquidi biologici, negli alimenti per animali e nell’acqua di abbeveraggio nonché nei tessuti e negli alimenti di origine animale.

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OMS Europa: due studi rilevano che gli alimenti per bambini sono ricchi di zucchero e commercializzati in modo inappropriato

08/08/2019

Due nuovi studi dell'OMS/Europa mostrano che un'alta percentuale di alimenti per bambini è erroneamente commercializzata come adatta a bambini di età inferiore ai 6 mesi e che molti di questi alimenti contengono livelli di zucchero inappropriati.

La raccomandazione di lunga data dell'OMS afferma che i bambini dovrebbero essere allattati al seno, esclusivamente, per i primi 6 mesi

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Richiamato formaggio a latte crudo Roquefort AOP dalla Francia per rilevazione della salmonella

06/08/2019

Richiamo del prodotto "formaggio a latte crudo Roquefort AOP dalla Franca" come precauzione.

Attualmente il prodotto è stato venduto in Francia e in Svizzera, lo segnaliamo per coloro che si trovassero in vacanza nei due stati europei.

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Codex Alimentarius e Fao: aggiornamenti delle decisioni prese durante la 42° Sessione

05/08/2019

La Commissione del Codex Alimentarius per le norme alimentari delle Nazioni Unite si è riunito presso la FAO dall' 8 al 12 luglio 2019 per adottare standard di sicurezza alimentare e di qualità.

Ecco i temi trattati nel Piano strategico 2020-2025:

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Clorpirifos: la valutazione ne individua effetti sulla salute umana

02/08/2019

Il pesticida clorpirifos non soddisfa i criteri previsti dalla legislazione per il rinnovo della sua autorizzazione all’uso nell'Unione europea, dichiara l'EFSA in un documento scientifico. 

Il periodo di approvazione del clorpirifos termina a gennaio del 2020 e la domanda di rinnovo dei produttori è attualmente al vaglio della revisione tra pari prevista dal sistema UE per l’approvazione dei pesticidi.

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"Quando arriva il gran caldo...": i consigli per il consumo e la conservazione dei prodotti alimentari

09/08/2019

Tratto da un opuscolo del Ministero della Salute, ecco alcuni consigli per il consumo e la conservazione dei prodotti alimentari.

Sfoglia l'infografica

 

 

 

 

 

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Video della settimana: conservare correttamente, sicurezza a tavola

07/08/2019

"I germi patogeni amano il caldo" si legge su sicurezzaatavola.ch .

Pertanto la conservazione a temperatura ambiente favorisce la loro moltiplicazione negli alimenti.

Ecco alcuni consigli:

- Conserva sempre nel frigorifero, a una temperatura inferiore a 5 °C, la carne, il pollame, il pesce e i frutti di mare.

- Conserva nel frigorifero, a una temperatura inferiore a 5 °C, anche gli alimenti cotti e deperibili.

- Non congelare una seconda volta gli alimenti scongelati.

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Bambini, estate, alimentazione: ecco alcuni consigli

09/07/2019

Tempo d'estate, tempo di relax ma anche di caldo e afa. Proporre ai più piccoli un'alimentazione adeguata rappresenta anche in questo periodo un importante accorgimento da seguire per far sì che le vacanze siano davvero un momento di distensione e di benessere per tutti. Ecco qualche semplice regola da seguire.

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Buona estate 2019 da Alimenti&Salute

10/07/2019

Caldo, sete, fame, voglia di vacanza: in una parola sola ESTATE.

La Newsletter di Alimenti&Salute riprenderà ad agosto.

Sul sito e sui social, invece, continueranno gli aggiornamenti e i consigli di Alimenti&Salute. Continuate a seguirci!

 

GUARDA L'INFOGRAFICA

 

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Benessere animale al trasporto, in estate stop al trasporto sopra i 30 gradi

08/07/2019

Limitare la movimentazione di animali vivi se la temperatura supera i 30 gradi.

Il Ministero della Salute ricorda che, con il caldo estivo e l’aumento della temperatura, occorre programmare in modo adeguato il trasporto di animali da allevamento su lunghe distanze.

 

Consula la nota del 3 luglio 2019

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