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In questa sezione sono pubblicate le notizie reperite in rete sulle tematiche correlate agli alimenti e alla salute

L'Efsa aumenta la trasparenza scientifica

01/01/2012

L'Autorità europea per la sicurezza alimentare ha pubblicato un documento sulle norme relative alle dichiarazioni di interesse (le cosiddette DOI). Il testo dovrebbe fornire ulteriore autorevolezza e indipendenza all'Autorità sui processi decisionali in ambito scientifico, dopo le polemiche di questi mesi.

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Rasff settimana n° 9 del 2012

01/01/2012

Nella settimana n°09 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta per alimenti e mangimi sono state 65 (9 quelle inviate dal Ministero della Salute). L'elenco italiano comprende un'allerta dovuta alla presenza di Anisakis in Rana pescatrice refrigerata proveniente dalla Francia.

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Troppe proteine nel piatto degli europei

01/01/2012

Gli europei mangiano troppe proteine e gli italiani non sono da meno, nonostante la tradizione mediterranea sia da sempre ricca di verdure e cereali. È quanto emerge da uno studio dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare, che ha definito i quantitativi di assunzione di riferimento per la popolazione (Pri), ossia la quantità di proteine necessarie nell'ambito di una corretta alimentazione.

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Il Rasff sbarca nei Paesi Arabi

01/01/2012

La Saudi Food and Drug Authority (SFDA) ha presentato alla settima Conferenza internazionale sulla sicurezza alimentare tenuta a Dubai, il nuovo sistema di allerta che sarà operativo in tutti i Paesi arabi dell'area. Il nuovo metodo di rilevamento ispirato al modello del Rasff europeo sarà attivo entro la fine del 2012 e sarà denominato Gulf Rapid Alert System for Food (GRASF). Dopo gli Stati Uniti sono ora i Paesi del Golfo Persico ad attingere all'esperienza di Bruxelles.

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Epidemia da E.coli O104:H4: le riflessioni della comunità scientifica

01/01/2012

La vasta epidemia di infezione da E.coli O104:H4, verificatasi in Europa nel corso del 2011 legata al consumo di germogli vegetali prodotti da semi di fieno greco contaminato, ha drammaticamente riportato alla ribalta dei media e all’attenzione dell’opinione pubblica l’attualità delle malattie trasmesse da alimenti e le problematiche connesse alla capacità di governance di questi eventi da parte delle istituzioni pubbliche. Epicentro propone uno studio sul tema.

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Report europeo sulle zoonosi

01/01/2012

EFSA e il Centro Europeo per la Prevenzione e Controllo delle Malattie(ECDC) hanno pubblicato il report annuale sulle zoonosi e le malattie trasmesse nell'Unione Europea per il 2010. Il report mostra che i casi di Salmonella nell'uomo scendono di quasi il 9% nel 2010, decremento registrato per il sesto anno consecutivo. Anche la prevalenza di Salmonella negli avicoli sta diminuendo a livello Europeo.La Campilobatteriosi rimane l'infezione zoonosica più riportata nell'uomo dal 2005 e il numero dei casi sta aumentando negli ultimi cinque anni.

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Questionario europeo sulle prescrizioni di antibiotici agli animali da reddito

01/01/2012

La FVE (Federation of Veterinarians of Europe) in collaborazione con HMA (Heads of Medicines Agency) ha predisposto un questionario per raccogliere dati sulla prescrizione degli antibiotici da parte dei medici veterinari. L'obiettivo è capire quali sono le modalità utilizzate dai veterinari per adottare misure adeguate in grado di prevenire l'antibiotico resistenza. Il questionario va compilato entro il 15 aprile 2012.

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Inghilterra: sospetti casi di Epatite dovuti a pomodori secchi

01/01/2012

Secondo le autorita' britanniche i pomodori essiccati potrebbero essere la causa di una recente epidemia di epatite A nel Paese. La Health Protection Agency e la Food Standards Agency temono che campioni contaminati di questo alimento abbiano causato l'infezione che ha portato al ricovero di quattro persone, facendone ammalare altre tre alla fine del 2011. Il virus dell'epatite A e' trasmesso dalle feci e il contagio puo' avvenire attraverso il contatto con il cibo o acqua contaminata.

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Cianobatteri in acque destinate a consumo umano

01/01/2012

Istituto Superiore di Sanità ha pubblicato due report per la gestione del rischio cianobatteri nelle acque destinate al consumo umano. Il primo volume presenta le conoscenze sulla valutazione del rischio da cianobatteri, il secondo fornisce istruzioni operative e raccomandazioni gestionali rivolte ai sistemi idrici.

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Cordoglio per la morte del prof. Adriano Mantovani

01/01/2012

E' scomparso ieri a Bologna, all'età di 85 anni, Adriano Mantovani. Sarà ricordato, fra gli altri meriti, come il padre della disastrologia veterinaria.Nel mondo scientifico è ricordato soprattutto fra i padri e maestri della \"sanità pubblica veterinaria\", il complesso delle azioni veterinarie che mirano alla difesa ed alla promozione della salute umana, e rappresentano una branca fondamentale della prevenzione.

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