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In questa sezione sono pubblicate le notizie reperite in rete sulle tematiche correlate agli alimenti e alla salute

Consumo di frutta e verdure in Europa: gli europei ne mangiano abbastanza?

01/01/2012

La maggioranza dei cittadini europei associa una dieta salutare al consumo di frutta e verdura, e molti ritengono di seguire una dieta sana. Ma gli europei consumano veramente la quantità di frutta e verdura raccomandata? Una valutazione dell Eufic valuta più in profondità tutti i fattori che influenzano il consumo di frutta e verdura, e propone nuovi interventi per aumentare i consumi.

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Farmaci: allarme Fda (Usa), rischio diabete con statine

01/01/2012

Rischio diabete con i farmaci anticolesterolo. L'allarme e' stato lanciato in Usa dalla Food and Drug Administration (FDA) e riguarda quella classe di farmaci anticolesterolo chiamati 'statine'.

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Alimenti per l'infanzia, FIMP: troppe micotossine

01/01/2012

La Federazione Italiana Medici Pediatri ha sviluppato in collaborazione con l’Università Federico II di Napoli, un’analisi sistematica di prodotti alimentari indirizzati all’infanzia. I primi risultati confermano la presenza di micotossine e altre sostanze al di sopra delle percentuali previste.

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Acqua: in Piemonte nuove regole per l'industria

01/01/2012

La Regione Piemonte ha approvato nuove “Linee guida per il controllo igienico sanitario della qualità delle acque utilizzate nelle imprese alimentari” che contengono indicazioni sulle modalità di gestione e sulla tipologia di controllo delle acque potabili, focalizzando l’attenzione sui processi in cui l’acqua può influenzare la salubrità del prodotto finale.

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Etichette poco trasparenti nei mercati rionali

01/01/2012

Il Movimento Difesa del Cittadino ha realizzato una rilevazione sulle etichette di ortofrutticoli e prodotti ittici venduti sulle bancarelle dei mercati rionali. Secondo il rapporto solo il 24% del campione esaminato risulta in regola per quanto riguarda l'ortofrutta, mentre la percentuale sale al 43% per il pesce. Tra le carenze più diffuse l'assenza dell'origine.

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Aggiornamento dei dati della composizione in nutrienti dei salumi italiani

01/01/2012

Sono riportati i risultati dello studio effettuato dalL’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN) ha divulgato i dati aggiornati sulla composizione dei salumi italiani. Il lavoro è stato realizzato con la Stazione Sperimentale Industria Conserve Alimentari (SSICA).

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Biscotti integrali, test di Altroconsumo: 7 su 16 contengono impurità

01/01/2012

Altroconsumo ha realizzato un test comparativo su 16 marche di biscotti integrali e ha trovato una serie di impurità in 7 prodotti che si sospetta essere peli di roditore.

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Rasff settimana n° 7 del 2012

01/01/2012

Nella settimana n°07 del 2012 le segnalazioni diffuse dal Sistema rapido di allerta per alimenti e mangimi sono state 79 (11 quelle inviate dal ministero della Salute). L'elenco italiano non comprende allerta.

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Celiachia: informazione e tutela sanitaria in Emilia Romagna

01/01/2012

La Regione Emilia-Romagna, in collaborazione con l'Associazione Italiana Celiachia (AIC), sta portando avanti da anni un programma d'interventi e progetti innovativi per diagnosticare tempestivamente i nuovi casi, garantire assistenza e supporto a chi già sa di avere questa intolleranza alimentare e agevolare sempre più la commercializzazione di prodotti alimentari senza glutine.

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Entro fine anno pronto il primo hamburger artificiale

01/01/2012

Entro la fine di quest’anno sara’ pronto il primo hamburger ‘coltivato’ in laboratorio a partire da cellule staminali. Lo scopo delle ricerche è riuscire a sviluppare un modo efficiente di produrre carne in modo meno invasivo in vista dell’aumento della popolazione mondiale. La carne \"sintetica\" potrebbe contribuire a ridurre l’impatto ambientale fino al 60%.

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