I cosiddetti superfood sono tra i grandi protagonisti delle mode salutistiche degli ultimi anni.

Per capire meglio quali siano i sentimenti e i convincimenti del pubblico l’Istituto per la valutazione del rischio tedesco, il BfR, ha condotto un’indagine su mille cittadini, dalla quale è risultato che il livello di disinformazione è elevato. Le persone hanno spesso idee che non corrispondono alla realtà. Un tedesco su due pensa che i superfood abbiano proprietà benefiche e debbano far parte di una dieta sana, e solo l’8% ritiene che possano esserci dei rischi.

Il quadro che ne emerge è in definitiva un’opinione molto, spesso troppo positiva di alimenti e sostanze che non sono sottoposte a regolamenti specifici e le cui virtù sono esaltate dalle aziende. Non solo. Sono anche cibi spesso di importazione che potrebbero essere sostituiti da diversi tipi di frutti meno cari e più che sufficienti a garantire tutti i nutrienti “super” di cui si ha bisogno.