Parte Generale

INTRODUZIONE GENERALE ALLE MALATTIE INFETTIVE

 

Le malattie infettive che colpiscono gli animali possono causare gravi ripercussioni, oltre che sul loro stato di salute e di benessere, anche sulla salute dell’uomo e sulla sicurezza alimentare, nonché sul piano socio-economico, con possibili restrizioni agli scambi commerciali di animali vivi e loro prodotti (Reg. 429/2016).

Per questo, molto importante è l’attività di prevenzione e controllo delle malattie animali svolta dai Servizi Veterinari delle Asl, i quali assicurano una rete di controlli ufficiali lungo l’intera filiera alimentare, secondo l’approccio “dai campi alla tavola” (from farm to fork) e in un’ottica “One Health”.


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