CONTROLLI UFFICIALI

Piani Specifici Regionali

Ispezione e controllo alimenti di origine animale

RER

Obiettivo del piano è di garantire la qualità del dato analitico al fine di tutelare la salute pubblica attraverso la verifica della correttezza dei processi di analisi.

 

RER  2017

Obiettivo specifico del piano è quello di realizzare il controllo annuale di tutti i centri di imballaggio uova e degli impianti ovoprodotti riconosciuti secondo le frequenze previste dal documento regionale di categorizzazione del rischio e gestire le istanze degli Operatori del settore ai fini del riconoscimento degli impianti

 

RER  2017

Scopo del piano è quello di  verificare le condizioni di idoneità sanitaria pescherecci e le modalità di sbarco inoltre eseguire il controllo  degli stabilimenti riconosciuti e gestire le istanze degli Operatori del settore ai fini della registrazione e riconoscimento degli OSA.

 

RER  2017

Obiettivo del piano è quello di promuovere il miglioramento delle caratteristiche strutturali e gestionali degli impianti di produzione, di depurazione e di commercializzazione dei molluschi bivalvi vivi al fine di tutelare la salute pubblica mediante la verifica della correttezza dei processi messi in atto dagli operatori del settore.

 

RER  2017

Obiettivo del piano è promuovere il miglioramento delle caratteristiche strutturali e gestionali degli stabilimenti al fine di tutelare la salute pubblica mediante la verifica della correttezza dei processi messi in atto dagli Operatori del settore.

 

RER  2017

Obiettivo del piano è quello di mantenere un’adeguata sorveglianza sulle produzioni lattiero casearie della regione verificando il rispetto dei requisiti normativi previsti a carico dell’OSA, i requisiti della materia prima e dei prodotti derivati richiesti dalla normativa comunitaria in materia di sicurezza alimentare attraverso monitoraggi dei controlli propri degli OSA.

 

RER  2017

Obiettivo del piano è quello di promuovere il miglioramento delle caratteristiche strutturali e gestionali degli stabilimenti di sezionamento delle carni  fresche, produzione di carni macinate, preparazioni di carni e carni separate meccanicamente al fine di tutelare la salute pubblica mediante la verifica della correttezza dei processi messi in atto dagli Operatori del settore.

 

RER  2017

Obiettivo del piano è quello di promuovere il miglioramento delle caratteristiche strutturali e gestionali degli stabilimenti al fine di tutelare la salute pubblica mediante la verifica della correttezza dei processi messi in atto dagli Operatori del settore.

 

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Obiettivo generale del piano è quello di promuovere il miglioramento delle caratteristiche strutturali e gestionali delle attività al fine di tutelare la salute pubblica mediante la verifica della correttezza dei processi messi in atto dagli Operatori del settore.

 

RER  2017

Obiettivo generale del piano è quello di verificare il rispetto dei requisiti normativi previsti a carico dell’Operatore del Settore Alimentare. Effettuare le attività di ispezione veterinaria delle carni.

 

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Obiettivo specifico del piano è quello di assicurare che gli stabilimenti ed i prodotti esportati verso Paesi Terzi rispondano ai requisiti comunitari e ad eventuali requisiti specifici previsti dagli accordi.

 

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Scopo del piano è quello di monitorare/sorvegliare i pericoli microbiologici, fisici e chimici degli alimenti prodotti e commercializzati nel territorio regionale a supporto ed orientamento del controllo ufficiale al fine di garantire la sicurezza alimentare.

 

Vedi anche

Buone pratiche di igiene degli alimenti nelle attività di preparazione, somministrazione e commercio gestite da operatori provenienti da paesi extra UE

Questo opuscolo cerca quindi di supportare gli operatori del settore alimentare (OSA) specie se stranieri, fornendo in modo semplice e chiaro informazioni essenziali, necessarie per l'apertura delle attività e per la successiva corretta gestione dal punto di vista igienico-sanitario. Può quindi essere un utile supporto per gli uffici commercio del comuni, per i consulenti e naturalmente per lo stesso OSA.

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