Il piano garantisce la qualità del dato analitico al fine di tutelare la salute pubblica attraverso la verifica della correttezza dei processi di analisi.

Obiettivo del piano è di realizzare il controllo con frequenza da annuale a quinquennale degli OSA dei comparti di trasformazione registrati o riconosciuti, garantendo la copertura minima dei controlli come da protocollo tecnico regionale categorizzazione rischio.

Obiettivo del piano è di verificare la filiera della ristorazione, trasformazione e commercio con controlli programmati, anche attraverso la verifica degli aspetti relativi alla produzione/somministrazione di alimenti senza glutine e alla disponibilità di sale iodato.

Obiettivo del piano è di realizzare il controllo con frequenza dei controlli come da protocollo tecnico regionale di categorizzazione del rischio:

Obiettivo del piano è di realizzare il controllo degli OSA ad indirizzo ortofrutticolo proporzionato al numero di aziende esistenti, garantendo i controlli secondo una programmazione locale come da protocollo tecnico regionale categorizzazione del rischio.

Obiettivo del piano è di garantire il controllo degli OSA secondo categorizzazione del rischio secondo quanto previsto dagli altri piani specifici ed effettuare controlli mirati nei casi di sospetta/accertata malattia trasmessa da alimenti, comprese gli avvelenamenti da funghi, al fine di individuare le cause e prevenire ulteriori casi.

Obiettivo del piano è di Verificare la filiera del commercio e della ristorazione con controlli sulla commestibilità dei funghi. Prevenire gli avvelenamenti da funghi e realizzare il controllo della commestibilità dei funghi nella trasformazione e nel commercio; garantire il controllo dei funghi epigei spontanei raccolti per autoconsumo.

Obiettivo del piano è di formare gli operatori del settore alimentare e garantire la formazione degli Operatori prevista dalle normative regionali in relazione alle richieste ricevute.

Obiettivo del piano è di garantire ai consumatori alimenti di origine vegetale igienicamente sicuri attraverso piani di controllo e campionamento lungo la filiera, dalla verifica anche analitica del formulato a quella dei suoi residui di prodotto fitosanitario nell’alimento

Obiettivo del piano è di realizzare il controllo garantendo la copertura minima dei controlli come da protocollo tecnico regionale, con frequenza da quadriennale a quinquennale degli OSA registrati dei comparti di commercio.